1、白菜在古代被称为菘，到了宋朝时期，杨万里的一首诗给菘取名为白菜，白菜这个名字就一直沿用到今天。
2、虽然白菜叶是绿色的，但白菜帮是白色的，所以称呼白菜也是合适的。在方言中，我们经常称呼白菜为白菜帮子。
3、在民间，白菜被称为是“百姓之菜”，正好是取了“百”的谐音，所以叫白菜也是合理的。
