食道癌是消化道的高发肿瘤，患者可进行性出现吞咽障碍、进食梗咽感、胸痛等症，严重影响患者的日常饮食，为改善患者这些不适症状，以有利于患者的常规治疗，生活中患者应根据自身病情选择恰当的食疗。
大蒜鲫鱼散
配方：大活鲫鱼一尾，独头蒜1-2枚，平胃散6克，油、盐少许。
制法：鱼去肠杂留鳞。大蒜去皮切细，填满鱼腹，纸包泥封，炭火煨鱼熟取肉，拌平胃散，加油、盐调味，米汤送服。
用法：每日2～3次服食，连服7天。
功效：益气健脾，可帮助食道癌患者改善食欲，促进进食。
黄芪鸭肉汤
配方：猴头菌100克，黄芪40克，鸭肉250克，小白菜芯100克，葱、姜、绍酒、胡椒粉、油、盐等调味料各适量。
制法：温水发猴头，浸出液沉淀滤清备用;先将鸭肉、黄芪、葱、姜置油锅中煸炒后，加入酒、盐、汤及猴头片，武火烧沸，文火继续炖1小时后，放小白菜心和胡椒粉，出锅装盘。
用法：每日分2次取食，连服7天。
功效：滋补强身，益气健脾。
金银花二根蜜饮
配方：金银花20克，山豆根10克，板蓝根20克，枇杷叶10克，蜂蜜30克。
制法：将金银花、枇杷叶、山豆根、板蓝根分别拣杂洗净晒干，枇杷叶切成丝，山豆根，板蓝根切成片，与金银花同放入砂锅，加水浸泡片刻，浓煎30分钟，用洁净纱布过滤去渣，收取滤汁放入容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。
用法：早晚2次分服。
功效：清热解毒，清肺抗癌。食道癌患者放疗后并发肺部炎症引起干咳、吞咽困难者可服用。
