食道癌在临床上又称为食管癌，是目前一种高发的恶性肿瘤疾病，由于该疾病的病灶部分通常发生在食管上皮组织，从而很容易使患者的饮食受到极大的障碍和困扰。因此，对于食道癌的饮食所注意的事项要求更加严格。
下面，我们看看食道癌的饮食注意的事项都有哪些？
事项一：不强咽
通常情况下，该疾病很容易造成患者的消化功能出现问题，吃进去的食物无法有效转化为自身所需的能量，从而影响疗效和康复。尤其当患者出现哽噎感时，一定注意不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织发生出血、扩散、转移和疼痛。
事项二：进温食
经过长期临床调查，患者食道狭窄的部位对冷食刺激十分敏感，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉。因此，吃东西以温食为好，避免吃一些放置较长时间、偏冷的面条，牛奶、蛋汤等最好别喝，同时，还要注意也不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物。
事项三：多喝水
在进行手术之后，由于患者的食管吻合口愈合较慢，在禁食期间，患者体内的能量需要由静脉输液补充。通常情况下，安放十二指肠滴液管者，可于手术后第二天肠蠕动恢复后，经导管滴入营养液，减少输液量。手术后第五日，如病情无特殊变化，可喝点牛奶或开水。
有大量的临床试验调查，发现食道癌在除了治疗之外，饮食对于病情的好转同样起着非常重要的意义，合理的饮食结构能够有效使患者病情得到好转，反之，不合理的饮食，能够使病情逐渐恶化。
