食管是我们人体中重要的消化器官之一，正常的食管具有较强的舒缩性，是我们吃进去的食物顺利地进入胃中。但是，如果是管发生病变，如食道癌疾病，导致患者的进食严重受到影响。因此，饮食对于食管癌患者尤为重要，需要注意饮食事项。
那么，食道癌的饮食需要注意哪些事项？
事项一：不能强行吞咽
患者经常会出现哽噎感，但不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛，使病情逐渐恶化。在哽噎严重时，应进流食或半流食，保证营养的供给。
事项二：避免冷食
由于食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛及其胀麻等不良感觉。所以，患者最好进食进温食，避免进食冷流食，如冷牛奶、蛋汤等。
事项三：紧急刺激性食物
由于辛辣、腥发、寒冷等食物能够引起患者出现食道痉挛，加重病情，因此尽量避免吃一些生冷、辛辣、腥发的刺激性食物。对于完全不能进食的食道癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
饮食对于任何一种疾病都非常重要的，尤其是食道癌疾病对饮食条件要求更高。由于患者的食管发生病变，使患者进食非常困难，因此在选择食物时一定要注意以上提出的注意事项。
