医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄。此时，骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。 此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。 专家提醒：进入中年期的女性应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。
