现代都市中，人们所承受的压力越来越大，而不规律的生活以及不当的饮食导致胃病患者也逐年增多。而经调查显示，慢性胃炎的发病率在所有胃病中相对更高一些，甚至出现年轻化趋势。
究竟是什么原因引起慢性胃炎的呢？
由于慢性胃炎缺乏特异性症状，部分患者可无任何临床表现。大多数患者可有不同程度的消化道症状，如饱胀、暧气，少数有食欲减退、恶心。常表现为 持续性上中腹疼痛，可于进食后立即出现。因慢性胃炎的病变在黏膜层，X线钡餐造影对慢性胃炎的诊断意义不大，确诊主要依靠胃镜检查和胃黏膜活组织检查，辅以胃分泌检查。
慢性胃炎一般需要经过较长时间的治疗，方可获得良效或痊愈。一般来说，经过科学的治疗，浅表性胃炎可望恢复。少数可演变为慢性 萎缩性胃炎 ，慢性萎缩性胃炎伴有重度肠腺化生或（和） 不典型增生 者有癌变可能，所以世界卫生组织将其列为 胃癌 的癌前状态。积极治疗慢性萎缩性胃炎，是阻断其向癌症发展的有效手段。
中医认为慢性胃炎发病机理是脾胃受纳、运化和升降失常，气血淤阻不畅，即所谓“不通则痛”。治疗上多用通法，使气血调畅，纳运复常。
除积极治疗外，做好自我调养也是非常必要的。慢性浅表性胃炎的食疗，宜结合病人的体质，疾病属性来进行。如脾胃虚寒之人，平素宜食生姜、胡椒等温中散寒之品；胃阴不足之人，宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等甘润生津之品；气滞不和的患者，可多用金橘饼、橘皮等；而 脾胃虚弱 者，宜以红枣、山药、莲子肉等品为辅助。
慢性胃炎食疗方
一、虚寒型
见胃部隐痛，喜暖喜按，饿时痛增，得食则减，呕吐清水，四肢冷，畏寒，大便烂，舌质淡白脉虚弱。
1、熟附片煲狗肉汤：每次可选用制过的熟附片12克，新鲜黑狗肉500克，生姜片20克，陈皮9克，适量植物油及食盐。把材料放进汤煲内，先用武火，水开后改为中火煲汤。煲至狗肉软烂即可。
2、白胡椒煲猪肚汤：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鲜猪肚1个或半个（洗净），生姜三片（洗净去皮）。然后将白胡椒、生姜一同放进猪肚内，并加进适量清水，将猪肚的上下口用线扎紧，放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。
二、肝胃气滞型
见胃脘胀痛，连及胁肋，痛处不定，嗳气频繁，食后胃胀明显，可能泛酸，舌苔薄白，脉弦。
1、佛手砂仁瘦肉汤：佛手片15克（鲜品可用30克），砂仁5克，新鲜猪瘦肉250克。先将佛手片与猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲1小时，再放进砂仁煲5分钟，调味即可。
2、沙田柚花煲猪肚汤：每次可取沙田柚花5克，新鲜猪肚250克。先将猪肚冼净，切成小块，与沙田柚花一起放进汤煲内，加上适量清水，用中火煲1小时，调味即可。
三、湿热型
见腹胀痛，甚或恶心呕吐，不思饮食，口苦，大便臭秽不爽，尿黄短，身重体倦，舌苔黄腻，脉弦数。
1、救必应煲猪瘦肉汤：每次可取救必应30克，茵陈12克，新鲜猪瘦肉200克，用中火煲汤约1小时。调味食用。
四、阴虚型
见胃痛隐隐，饿时痛增，得食则减， 口干 ，大便硬，舌质红无苔，脉细数。
1、玉竹沙参煲鹧鸪汤：玉竹、沙参各20克，蜜枣4个，鹧鸪2只（约500克），生姜3片。加入清水约10碗，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
