饮酒是否引起肝损害，这要看这个人的饮酒量及饮酒年限。无论白酒、黄酒、啤酒长期大量的饮用必然对身体造成危害，如果每日饮酒80~150g(每日饮酒量毫升×其所含酒精的百分比，大致可计算出其克数)连续5年即可造成肝损害。大量饮酒在20年以上，40%~50%会发生肝硬化。单次饮酒过量(>50~70克)可致急性酒精中毒，至死量为250~500克。
是否造成肝损害还受一些因素的影响：
1、由于遗传的原因，不同人体对乙醇代谢有差异。
2、营养缺乏可加重肝损害。
3、女性对乙醇的易感性比男性高，酗酒女性患肝硬化的发生率为男性的一倍。母亲的酗酒可造成婴儿酒精中毒综合症。
4、酒精性肝病易于感染乙肝病毒，乙肝病毒感染者增加了酒精性肝病的发生。
正常人安全的饮酒量每日应限制酒精量为60~80克，如：饮用高度的白酒一两，啤酒一瓶以内较为安全。
