绿豆沙酿苦瓜
原料：苦瓜、去皮绿豆、枸杞、蜂蜜
绿豆沙酿苦瓜的做法：
1.去皮绿豆洗净，加水，像蒸米饭似的把绿豆蒸熟；
2.用筛网将蒸熟的绿豆过筛，成豆蓉状；
3.加入蜂蜜，拌匀，绿豆沙就做好了；
4.苦瓜洗净，用筷子将中间的籽去除干净，切段备用；
5.将苦瓜入开水锅中，焯水，至苦瓜有些发软捞出；
6.放入凉水中过凉，控干水分，把豆沙慢慢酿入苦瓜中，填满；
7.切片，摆入盘中，上面用枸杞点缀，洒上蜂蜜即可。
