秋补一宝：红枣
红枣又名大枣、枣子和干枣，富含糖分、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁、环磷酸腺苷等，红枣中所含的维生素C在同类果品中最多，素有“维生素之王”的美称。
秋补要则：红枣味道甘美，不仅是进食佳品，也是治病良药，更是秋补佳品。红枣具有补气益血、保护肝脏和降低血脂的作用，对于初秋的脾胃虚弱、气血不足等都有很好疗效。红枣对于慢性肝炎、贫血、肝硬化以及过敏性紫癜都有良好的辅助疗效。
饮食提醒：红枣品性偏湿热，不宜多食。有内湿热症状的患者不宜食用，否则会出现胃胀、寒热口渴等不良反应。
食疗举例：
百合红米粥
材料：糯米200克，百合6克，红枣7枚，白糖适量。
制作方法：糯米淘洗干净，红枣温水浸泡洗净，百合洗净。一起煮粥，加入白糖搅匀。
用法用量：随量食用。
秋补小提示：此粥适合女性食用，是秋补佳品。具有补血安神、清热安神和抑制虚火上升的作用。
枣米粥
材料：红枣6克，粳米120克。
制作方法：红枣温水浸泡洗净，粳米淘洗干净，一同煮粥。
用法用量：随量食用。
秋补小提示：此粥清淡甘甜，具有养血安神和补益脾胃的作用，能滋阴养颜，是秋补食疗佳品。
红枣养颜汤
材料：红枣50克，水发黑木耳100克，白糖适量。
制作方法：红枣温水浸泡洗净，黑木耳洗净，一起煮烂，放白糖调匀。
用法用量：随量食用。
秋补小提示：此汤是秋补佳品，具有润肺健脾、止咳补损和补益五脏的作用。
生姜红枣茶
食材：红枣4颗，生姜4片，花椒3粒，枸杞子一小把，水、红糖适量
做法：
1、将红枣用温水泡发后剪开去核备用，生姜切片，枸杞子洗净备用；
2、将红枣、生姜、枸杞和花椒放入锅内，加红糖后再加500毫升水，大火煮至翻滚后，转中小火继续熬煮；
3、水收至只有一半水时即可倒出饮用，饮用后最好将红枣与枸杞食用。
挑到好枣才能更养生
人人都说吃枣好，可是要知道，挑到好的枣子才能有养生效果，如果不小心吃到微腐烂的枣，不但没有营养价值，甚至可能伤害健康。在挑选大枣时，应当优先挑选个头大、整体饱满少有裂痕、颜色深红且光亮的大枣，捏一捏如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
