黃魚(小黃花魚)的熱量和減肥功效
別名:小黃花魚、黃花魚、花魚、小鮮
熱量:99 大卡(100克可食部分)
分類:魚蝦蟹貝,魚類
黃魚有大小黃魚之分,二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚體小而鱗片大,嘴尖,主要分佈在渤海、黃海和東海,如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和東海,如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場,以青島產的數量最多,產期在3~5月和9~12月。
小黃魚體長而扁側,呈柳葉形,嘴尖,頭內有耳石,背部灰褐色,腹兩側為黃色,鱗片中等大小,背鰭較長,中間有起伏,尾鰭雙截形。小黃魚肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。
營養價值
1. 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;
2. 黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。
食用效果
黃魚味甘鹹、性平,入肝、腎二經;
黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;
對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。