用於炒黃菜炒黃菜即炒雞蛋。雞蛋本身含有許多穀氨酸，炒雞蛋時一般都要放一些鹽，而鹽的主要成分是氯化鈉，經加熱後，穀氨酸與氯化鈉這兩種物質會產生新的物質——穀氨酸鈉，即味精的主要成份，使雞蛋呈現很純正的鮮味......

吃雞蛋的飲食禁忌：１.過量吃盡管雞蛋的營養價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。吃過量的雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量......

膠囊事件發生後，服藥方法成為了焦點。昨日，成都市民陳女士撥打華西都市報熱線說：既然有問題的是膠囊，那可否剝開膠囊，直接吃裡面的藥？有這種想法的人不少，杭州60歲的黃阿姨因為直接吞下藥粉，結果食道被灼傷。此外，網友智慧大爆......

一、西紅柿炒蛋用料：雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。製作方法：1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。2.將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。3.炒鍋置於中火上，放豬......

不吃早餐的危害已經被人們所熟知。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎麼吃，不該怎麼吃。不恰當的早餐飲食習慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃！吃法一：回味早餐早餐內容......

木瓜有兩種，產於廣東、廣西、臺灣的稱為番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果實可切片炒熟當菜食產於東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供藥用。宣木瓜以產於安徽宣城的為佳，也因而得名宣木瓜。宣木瓜花木可供觀賞，南......

茄子的營養價值很高，而且做法也有很多種。茄子怎麼吃養生效果最好？小編將為你介紹有關茄子的健康飲食小常識，教你正確吃茄子。在冬季常吃茄子，有助於增強心血管功能，並預防心血管類疾病，同時還有祛風通絡和治療寒熱的功效。......

番茄冰飲原料：番茄500克，白糖100克。製作方法：①選新鮮、成熟番茄，洗淨後切小塊，加入白糖拌勻，醃兩小時，待醃出汁備用;②將其放入冰格內，置冰箱中冷凍成冰塊即可。特點：色澤鮮紅，酸甜可口，生津開胃，促進食慾。番茄冰淇淋原料：番茄1......

生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的......

相對於煎炒的蔬菜來說，涼拌菜減少了烹調這一工序，很大程度地儲存了蔬菜中的營養。蔬菜中含有豐富的維生素，而破壞它的罪魁禍首就是高溫。另外，一般涼拌菜很少用油，鹽分又容易附在蔬菜表面，少量就足以讓人感覺到鹹味，減少了心......

清爽綠芥末黑木耳原料：泡發黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、幹辣椒1個（點綴）做法：1、將泡發好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘2、撈出浸入冰水中備用3、準備1大碗，加入宴......

據資料證明，乙肝患者的唾液、尿液、血液、膽汁及乳汁等體液內是可以檢測到乙肝病毒存在的。但是從理論上來講，與乙肝病人吃飯是不傳染乙肝的，因為乙肝不會通過消化道傳播。之所以與乙肝病人吃飯有被傳染的可能，是因為很多......

蘋果富含多種有益健康的營養素，飲食保健功效不勝列舉，受到全世界人們的喜愛。眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝......

功效:纖體豐胸，健脾補氣，益肺固腎山藥健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉,小便頻數。控制進食慾作為高營養食......

雞肉對人體免疫力的增強作用主要體現在其含有的牛磺酸上。牛磺酸能增強人體消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種，牛磺酸的含量更高。此外......

豆漿蒸米飯用黃豆打製豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。豆漿粥既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。把不知該怎麼處理的剩米飯取出......

現代人的健康飲食總是少不了蔬菜的身影，很多人都以為只要吃進肚子裡就行了，為數很少的人知道不科學的食用方法卻可以導致疾病的發生。以下為大家總結出五種蔬菜的錯誤吃法。經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這......

土豆帶皮熱水煮用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就......

更多推薦：冬季讓女人粉嫩九大水果日本沖繩是有名的長壽地，當地人的長壽祕訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究顯示，苦瓜是具有全方位營養價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法......

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積......