作為調料，醬油是人們飲食中不可缺少的，有時候人們對醬油更加的青睞，總認為醬油是黃豆製作的，而鹽屬於化工產品，其實，兩者都含有一定量的氯化鈉，不過，人們就覺得醬油會更安全。真是這樣嗎？最近，深圳的巡查人員發現了一個勾兌醬油......

辨別好阿膠的方法辨別好阿膠的方法近年來，阿膠因為在補血養顏、滋補養生等方面的確切功效，備受廣大消費者的喜愛。但因其原料緊缺，常有偽劣品魚目混珠，那怎樣才能買到好阿膠呢？名老中醫介紹：其實辨別好阿膠很簡單，最重要的就......

色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。教你辨別色拉油的好壞？真假色拉油的鑑別方法目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油......

面對商場中琳琅滿目醬油，消費者在選購時，往往還缺乏足夠的常識和科學的鑑別方法。所以，這裡為大家介紹了一些鑑別醬油的常識。如何分辨醬油的質量優劣？如何挑選醬油的好壞醬油是生活廚房的主要調味品之一，主要由大豆、澱粉......

將醬油瓶倒立看看瓶底是否有沉澱物，再將瓶子倒正回來，看瓶避是否留有雜物，瓶中醬油是否渾濁、是否有懸浮物，如果有則是不合格醬油。優質的醬油應該澄清透明。無沉澱、沉渣、無黴花浮膜。如何挑選醬油？識別真假醬油的方法如......

醬油是烹調美食中常用的調味品之一，蒸、炒、烹、炸和涼拌時加入適量醬油，就會使菜餚色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美。目前，市場上的醬油品種很多，包裝也很多。那麼，廣大消費者該怎樣選購醬油，如何鑑定和識別醬油的品質呢？釀造......

一、看色純正香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發青，摻入棉籽油會呈黑紅色。二、聞味純正香油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。三、搖晃將瓶裝......

由於目前市場上花生油品牌眾多，質量參差不齊，在加上一些不法商販，用一些低質量的油來充當高檔花生油，對於消費者來說，光從外觀來看很難判斷出自己買的是不是純正的花生油。那麼，要如何辨別花生油的真假呢？看看專家為你支的招......

芝麻醬是將芝麻烘烤、磨製，再加入香油調製而成，是冷盤、涮羊肉、麵食等食品的常用調料，賦予食品以特有風味。下面教大家如何正確挑選芝麻醬！如何辨別芝麻醬的真假？芝麻醬的挑選方法如何正確挑選芝麻醬？正宗芝麻醬：具有芝麻香......

家庭自制辣醬油的方法家庭自制辣醬油的方法辣醬油是醬油的一種。辣醬油不以豆類做原料，是用辣椒、生薑、丁香、砂糖、紅棗、鮮果等農果產品以及上等藥材為原料，經過高溫浸泡、煎熬、過濾而成。因其色澤紅潤與醬油無異，又......

各種醬油的用法1.生抽生抽的抽字意為提取，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，經天然露晒、發酵而成。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或涼拌菜的最佳搭檔。2.老抽老抽是生抽的昇華版，在生抽的......

醬油是烹調中的必備之品，我們在炒、煎、蒸、煮或涼拌時，按照需要加入適量的醬油，就會使菜餚色澤誘人，香氣撲鼻，味道鮮美。醬油有生抽和老抽兩種類別，那麼生抽和老抽的區別是怎樣的呢？下面跟隨一起來了解。生抽和老抽的區別一......

植物油盛油的容器，不要用塑料桶和金屬容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後加蓋密封，存放在乾燥避光處，可以減少油脂與空氣。光線、高溫接觸的機會，如需儲存較長時間，應加入抗氧化的維生素E，對......

辨別鴨腸的方法相信會有不少人都喜歡吃鴨腸和毛肚，但是現在市面上的假鴨腸和毛肚有很多，如果來辨別真假鴨腸呢？這就需要技巧了。教你一招如何鑑別毛肚是否浸泡過福爾馬林?沙坪壩餐飲商會有關人士昨日做了介紹。首先看外......

教你如何辨別釀造醬油和配製醬油教你如何辨別釀造醬油和配製醬油醬油分為釀造醬油和配製醬油兩種，國家規定配製醬油應以釀造醬油為主體，且比例應不小於50%。由於釀造醬油需要3個月~半年的釀製時間，配製醬油只需8~10個小......

辨別純釀醬油的方法辨別純釀醬油的方法在化學醬油可能有致癌物單氯丙二醇超標疑慮的情況下，許多婆媽會選擇不含人工新增物的天然純釀醬油，因此讓純釀醬油價格也跟著水漲船高，甚至有不肖業者試圖魚目混珠，以高價販售非純釀......

去除衣服上的醬油漬：1、需要用到白糖。首先把沾上汙漬的地方用水浸溼，然後再撒上一勺白糖，用手揉搓。我們可以看到一部分醬油跡已經沾到了白糖上，然後用水清洗，可除醬油漬。2、需要用到蘇打粉。將白背心浸溼後，在沾有醬油漬......

從各大醫院心腦血管內科獲悉，近日門診量比平時增加三成左右，以心慌、氣短、胸悶、血壓升高、腦溢血等患者居多。專家透露，氣候反覆多變易發心腦血管疾病，平時多補充深海魚油可有效預防，因為深海魚油富含DHA、EPA，清理血管、......

真假香油的辨別方法真假香油的辨別方法據稱，中國市場上可能有一半的芝麻油（即香油）有問題。好的，裡面有一些芝麻油，用玉米油、豆油、棉油、濃香菜油和香油勾兌。差的，直接是四級玉米油和香精，一粒芝麻不用。業內人士透露，偽芝......

正確使用醬油的方法正確使用醬油的方法醬油是廚房必備的調料之一，不但增色，還能添味。但醬油的使用也有學問，哪種適合煮燉，哪種適合涼拌，您都用對了嗎？醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣......