勤儉持家是中華民族的傳統美德，也是老一輩們堅持的教育理念。但是，在面對隔夜菜的時候，往往一家人之間是很難達成共識的。年輕一輩主張丟棄不吃，老一輩主張不能吃都吃了半輩子了，丟了怪可惜。爭執最終的結果就是放進了冰箱......

食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因為許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏櫃裡照樣生兒育女。如果一定要儲存剩菜，那也應注意儲存方法。剩下的湯菜、燉菜和......

對於剩菜剩飯，網上有很多的網友都在評論說是有毒的，是會致癌，這是真的嗎?其實網友口中說的有毒，正常都是指亞硝酸鹽，在存放的過程中，蔬菜中就會一定量的亞硝酸鹽，那麼這個亞硝酸鹽真的有毒，會致癌嗎?亞硝酸鹽真有那麼可怕?過......

1、原則：剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料......

34歲的段女士是一位幸福的二胎孕媽。原本一家人都沉浸在迎接小生命的喜悅中，沒想到一頓冰箱裡的過夜剩菜讓她失去了腹中的孩子。而讓段女士中招的，正是一種叫李斯特菌的病菌。醫生提醒：食物在冰箱裡一旦存放時間超過一週......

因缺乏生活經驗，計算不好烹調量;偏愛這口兒，不由得多弄了些;擺好了一桌飯菜，家人突然有事不回家吃;請客下館子，為了面子點東點西……吃剩飯的理由還真不少。這裡卻要給你——1食物中毒剩飯菜在冰箱......

原則：剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示......

編者的話：無論是在家還是外出就餐，吃不了剩下都很常見。有人覺得，剩菜剩飯下頓再吃，方便不浪費；還有人反對說，剩菜不能吃，會致癌。究竟怎麼做對健康更有利？本期《生命時報》邀請中國農業大學營養與食品安全系主任何計國、北京......

一、剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料顯示......

勤儉節約是我們一直倡導的優良傳統，特別對於餐桌上的飯菜，也一直強調不要浪費，當然這是對的，但我們建議的是點菜或做菜的時候適量夠吃就好，提倡光碟行動，不建議把剩菜剩飯留著下餐吃，特別是隔夜的，因為這裡面存在很多危害，今天......

平常我們在外吃飯，吃多了都有打包的習慣。同樣，我們在家吃飯，沒吃完的剩菜剩飯也有隔夜熱一下再吃的習慣。但是有些剩菜可以熱，有些剩菜再次加熱就可能產生毒素，而這種毒素就是我們常說的亞硝酸鹽。當然吃不完的東西不能要......

剩菜能吃嗎？剩菜怎麼吃健康？在快節奏的生活中，越來越多的人都會因為種種原因，而留下剩飯剩菜。從而開始吃剩菜。因為貪方便，也沒有去了解剩菜的危害，快節奏的生活，讓更多的人開始不注意平時生活的細節，飯菜儘量不過夜，養成好的......

1、原則：剩葷不剩素冷盤都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。眾所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裡與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有資料......

相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩菜剩飯熱了好幾遍，放了好幾天也捨不得扔。中國中醫科學院望京醫院內科主任醫師王澤民告訴記者，在門診上，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老......

提前分裝：明知道這餐吃不完，可在出鍋時分裝到不同的盤子裡，其中一份稍微涼下來之後就放入冰箱，這樣菜中細菌的基數很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃，都沒有問題。放在冰箱下層最裡面：如果菜餚已經在外面放了兩三個小時，大家又......

究竟是什麼因素造就了當今的剩女時代，那些剩女們都有哪些共同的心理特徵，如何擺脫剩女稱號，各種迷題都於今日揭開。剩女時代：擔心婚後不自由不少剩女不願意去結婚找物件的其中一個原因就是擔心婚後變得不自由，會受到束縛，然......

剩飯剩菜應該怎麼處理剩飯剩菜應該怎麼處理剩菜剩飯是每天每戶都會有的，那剩飯剩菜要怎樣處理呢？剩飯剩菜可以留著下頓吃嗎？有什麼健康問題呢？下面我們一起來看看剩飯剩菜怎樣處理吧！剩菜：葷菜分裝收納，蔬菜當餐吃完魚肉蛋類......

剩菜打包的學問：1、打包的食物需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。2、打包食物必須回鍋冰......

米飯、饅頭等主食最好在第二天吃完，因為澱粉類食物容易滋生葡萄球菌和黃麴黴毒素。這些有害物質高溫加熱下也無法被殺死。所以，如果兩天還沒吃完，即使看起來沒變質，也不要再吃了。剩肉菜加點醋-剩菜的處理方法剩菜的處理......

剩菜剩飯的儲存方法1.剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱。這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。2.葷菜2小時易生細......