月餅油脂易引發月餅託塑化劑遷移，若遷移量大將危害人體？近日，廣東省食品質量監督檢驗站檢測結果顯示，8品牌廣州市售月餅塑料託中檢出塑化劑，容易向月餅轉移，影響人體健康。深圳市食品安全監督管理局昨日通報稱，15批次月餅抽......

過中秋，吃月餅，是我們的傳統。但是，月餅並非人人都可吃，有些人吃不好會犯病或使病加重。中秋節不能不提到月餅，可以說少了月餅的中秋節便不完整。但是，月餅因為其高熱量、高脂肪、高膽固醇和高糖分，讓人既愛又恨，已成為三高（高......

蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。從營養......

三歲以下的嬰幼兒最好不吃月餅月餅是三高食品，高糖、高脂、高熱量，過量進食對兒童的健康並無好處。所以三歲以下的寶寶最好不要吃，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點了，可以適當吃一點，但也切勿過量。每次最多吃月餅的1/4個......

昨日，不少微博網友轉載一篇關於8品牌月餅包裝含禁用塑化劑的報道，其中涉及品牌均較為知名。那麼，月餅託中含有禁用塑化劑是否會汙染月餅本身？東莞市面上是否有此類產品銷售？東莞生產企業使用的月餅託是否有相關標準可依？記......

各種各樣的月餅層出不窮，這讓許多準媽媽也禁不住嘴饞起來。關於孕婦是否能吃月餅這個問題，一直流傳著兩個說法，一個是，孕婦能吃月餅，但是要適量，另一個是，孕婦不能吃月餅。那麼，究竟孕婦能吃月餅嗎？老中醫養生網提醒，為避免傷陰......

暗訪星級月餅代工廠嘉定嘉唐公路某月餅代工廠通過網上搜索上海代加工月餅，記者一下就找到了數十家大大小小的月餅代加工廠，有的設在嘉定、閔行，有的則在江蘇、浙江甚至廣東。其中一家工廠的網頁上清楚地寫明工廠專為西郊......

我們常吃的香脆鬆軟的月餅皮就是由月餅糖漿製成的，月餅糖漿是製作月餅的一個非常重要的材料，影響月餅的口味。如果想自己動手製作月餅，那也要學會製作也會別難過糖漿哦。下面小編來介紹一下月餅糖漿的製作方法。月餅糖漿......

我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；就造......

煎月餅：將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽，營養豐富。炒月餅：將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條，加......

與往年情況不同，今年的月餅市場上出現了諸如螺旋藻月餅、西洋參月餅等打著營養月餅的旗號。這些營養月餅的價格普遍比傳統月餅高出不少。通常只要有魚翅、燕窩的月餅禮盒，價格多在300元以上。對此，專家提醒消費者，營養保......

中秋節臨近，兒童因吃月餅不小心噎食的事件越來越多。近一週以來，廣州武警番禺醫院接到7例此類小患者，若非醫生及時取出卡在食道里的月餅餡，他們就活不到中秋了。醫學專家給家長指出如何在噎食的黃金4分鐘內開展家庭搶救，包......

月餅炒辣椒驚現學校食堂妙招解決剩月餅長假過後即迎來緊張的工作日，調查發現，中秋節過去一個星期了，不少人家中仍有未拆封的月餅，由於沒有更好的處理辦法，市民只能拿快過期的月餅當飯吃。這兩天的微博平臺上，有關剩月餅新吃......

月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康（健康食品）食品，但製成餡料後，由於加入了大量的糖與油（油食品），已搖身變為高脂肪、高糖分，對健康沒多大益處的食物，因此，從養生保健（保健食品）的角度看，吃月餅不得不小心，應懂得如何吃......

兩男子利用中秋節前月餅暢銷的機會，自制假冒稻香村品牌月餅，在網上和市場內賣出了2000盒，涉案金額高達40餘萬元。昌平檢察院昨天透露，嫌犯鄭某和田某已因涉嫌假冒註冊商標罪已被批准逮捕。據瞭解，鄭某是一家公司的老闆，田某......

無糖五仁月餅皮料配方：1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麥芽糖醇液3750克、4、鹼水75克、5、鮮雞蛋黃1000克。皮製作方法：1、麥芽糖醇液、鹼水先攪拌均勻；2、生油加入1內攪拌均勻；3、麵粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤；4......

近日，釣魚島事態愈演愈烈，中日關係也日趨緊張。網友爆料，黑龍江大慶出現了抗日月餅，月餅皮上印著痛恨小日本、打倒小日本、咬死小日本和趕走小日本字樣，四個月餅組成一套抗日月餅。中秋節是中國的傳統節日，嫦娥是中國的傳統......

月餅從健康的角度來說，大體上可分為五大類，即高脂肪月餅、高糖月餅、高熱能月餅、無糖月餅及果蔬月餅。營養科醫生告訴記者。那麼這五大類月餅各有什麼營養功效？適合什麼樣的人群食用？■高脂肪月餅：肝膽不好您可別吃典型代......

搭配一：月餅＋紅酒月餅＋紅酒是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、滷肉等鹹月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果鹹月餅味帶辛辣......

一、胃不好別吃冰淇淋月餅冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶鹹鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什麼味道，糖尿病患......