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相關蘭州年夜飯的做法的男士精選
蘭州5道經典年夜飯的做法
小油香材料:麵粉、胡麻油、苦豆粉、糖。做法:1.提前發麵。發麵時放一些牛奶和白糖。2.製作油酥。油酥的材料:一點麵粉中放苦豆粉,麵粉要比苦豆粉稍微多一些,然後,用燒熱的胡麻油潑香。攪拌均勻。3.面發至一半大時,取岀揉勻,捏......
2023-10-31
4道傳統中式年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)虎皮鵪鶉蛋主料:鵪鶉蛋500克,泡發木耳50克,胡蘿蔔50克。輔料:郫縣辣醬,糖,醋,醬油,鹽,雞精,料酒,蔥薑蒜。做法:1.準備好鵪鶉蛋、木耳、胡蘿蔔。2.鵪鶉蛋用清水洗淨。3.胡蘿蔔切成塊,水發木耳撕成小朵備用。4.將鵪......
2023-10-31
5道北京年夜飯的做法
北京年夜飯——清蒸綠蘿蔔材料:綠蘿蔔300克,蒸魚豉油適量,玉米油適量,花椒適量,大蔥適量,枸杞少許。做法:1.首先將綠蘿蔔去皮,準備好花椒和大蔥。2.大蔥切絲,綠蘿蔔切片備用。3.將切好的綠蘿蔔片擺盤,上面點綴幾個枸......
2023-10-31
3道山東傳統年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)金銀蒜蒸偏口魚原料:新鮮的偏口魚、蔥姜、料酒、大蒜。做法:1、新鮮的偏口魚去鱗去鰓去內臟。2、洗淨後兩面側打花刀。3、用鹽和料酒抹勻,醃製15分鐘。4、沖洗並瀝乾水分。5、魚盤底部平鋪大蔥和薑片。6......
2023-10-31
3道陝西經典年夜飯的做法
五香牙籤肉材料:裡脊肉300克,鹽3克,醬油10ml,料酒5ml,孜然10ml,五香粉15ml,澱粉30ml,白胡椒粉2克,蠔油10ml,糖5克,白芝麻10克,油適量。做法:1.裡脊肉洗淨拔去些血水,切成1cm*1cm左右的塊。2.加入鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,蠔油,糖,五香粉,孜然......
2023-10-31
蘭州拉麵的由來-蘭州拉麵的做法
牛肉麵的輔料也是調湯的一個重要組成部分。輔料蘿蔔片的做法:綠蘿蔔均按日需量購進,以免糠心。做法是先將蘿蔔洗淨,去其毛根和頭尾,切成長形或扇形的片,放入開水鍋裡焯一下,然後撈入冷水浸漂,再入牛肉湯裡煮,這樣可以去其異味......
2021-04-30
蘭州拉麵的飲食文化 蘭州拉麵的做法
蘭州拉麵的飲食文化蘭州拉麵的做法蘭州拉麵的飲食文化可計量性:拉麵雖說是手工製作,但長期以來的經驗和行業默契保證了每碗麵的計量標準,面的淨重量在250克左右。盛面的碗保持統一標準,決定了湯的容量也可計量。肉丁和其......
2021-04-30
5道徐州經典年夜飯的做法
雪菜肉包包子皮料:高筋麵粉500克,白糖15克,酵母粉5克,清水250克。包子餡料:梅花豬肉餡200克,雪菜220克,胡蘿蔔90克,蔥、薑末20克。做法:1.胡蘿蔔切細碎小丁,蔥、姜切末,雪菜清洗的留鹹味稍重一些。2.鍋中油熱爆香蔥薑末,加胡蘿蔔......
2023-10-31
6道浙江經典年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)家燒豆腐主料:豆腐1塊,雞蛋1個,麵粉1大勺,胡蘿蔔、紅椒、青椒各適量配料:黃豆醬1大勺,薑絲、麵粉、料酒、鹽、砂糖、雞精各適量做法:1.豆腐切成1釐米厚度左右的方塊,浸泡在淡鹽水中10分鐘。2.青椒、紅椒、胡......
2023-10-31
5道遼寧經典年夜飯的做法
醬燉芸土排材料:排骨1400克,芸豆500克,土豆280克,胡蘿蔔280克,油適量,鹽適量,五香粉1/4勺,蔥30克,姜7克,蒜10克,生抽適量,白糖適量,料酒1小勺,大醬適量。做法:1.將骨頭浸泡出血水後沖洗乾淨。2.芸豆摘去兩頭,揪成長段,洗淨後瀝去水。3.......
2023-10-31
廣東經典年夜飯的做法大全
(圖片來源:新浪部落格)香蔥煙肉小餅材料(16個):普通麵粉320克、溫水170克,酵母3克,煙肉70克、小蔥5根、糖15克、鹽適量。做法:1.溫水中加入酵母和糖,攪拌均勻,靜置10分鐘,待糖溶化後,倒入麵粉中,邊倒邊攪拌,成雪花狀後揉成基本光滑的面......
2023-10-31
5道河北經典年夜飯的做法
蘿蔔炸素丸子材料:豆腐80克,豆渣50克,胡蘿蔔100克,香菜80克,雞蛋1個,玉米麵30克,麵粉90克,香油1小匙,白糖1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,牛肉粉或雞精1/3小匙,鹽少許,油適量。做法:1.豆腐切成0.5cm的見方丁並瀝水,豆渣用廚房屜布擰掉水分,......
2023-10-31
4道湖北經典年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)清燉甲魚主料:甲魚500克。配料:料酒10毫升,鹽3克,蔥10克,姜20克,枸杞2克。做法:1.以水池的邊沿抵住甲魚頭,用剪刀在甲魚的腹部剪出十字刀口,去除內臟,用流水沖洗乾淨。2.將甲魚置入深盆中,倒入開水稍燙片刻。3.......
2023-10-31
4道上海經典年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)醃篤鮮材料:鹹肉350克,肉排350克,茨菰100克,冬筍100克,百葉結100克,草菇50克,蔥、姜適量,鹽適量,花椒四粒。做法:1.洗淨鹹肉,鮮肉等原料,冷水下鍋,放四粒花椒去味。2.煮到水開,離火,用溫水洗淨肉類。放冬筍片,茨菰。3......
2023-10-31
6道中式年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)冰花煎餃餡料:青蒜苗葉、西蘭花菜梗、鮮蝦。調料:鹽、料酒、白胡椒。澱粉水:幹澱粉、清水。做法:1.青蒜苗葉和西蘭花梗洗淨。2.用刀細細剁碎。3.鮮蝦去頭尾,剝掉外殼,抽蝦腸,切成大顆粒,和青蒜苗碎、西蘭花梗......
2023-10-31
3道開運年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)蛋卷酒香烏魚子材料:烏魚子1個,米酒3大匙,高度白酒(58度高粱)約100cc,白蘿蔔片適量,蒜白段適量,雞蛋4個。做法:1.烏魚子於冷凍室取出後須室溫放置2小時,待完全回溫。2.烏魚子表面有一層薄膜,需要先去除乾淨。如......
2023-10-31
5道山東經典年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)菊花花捲材料:A:麵粉500克,溫水250克,酵母粉2克。B:大棗適量。做法:1.溫水化開酵母粉,放入麵粉和麵。2.蓋保鮮膜,放溫暖處發酵至2-3倍大。3.將發酵好的麵糰取出,反覆揉勻。4.將麵糰均分成8份。5.取其中一個面......
2023-10-31
4道四川家常年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)焦糖八寶紅燒肉1.三線五花肉切塊以後下入鍋中煸炒(鍋中先用四成油溫炒制香料:香葉、八角、花椒、桂皮)。2.煸炒的過程中加入老薑、料酒和鹽。3.五花肉炒香吐油以後加入焦糖色(焦糖色不宜炒制過火,用量依據......
2023-10-31
5道經典上海年夜飯的做法
香糯蓮藕肉餡餅材料:蓮藕2節,豬肉末200克,雞蛋1個,胡蘿蔔、香菜、各適量,玉米油、鹽、白胡椒粉、生抽、味素各適量。做法:1.連藕去皮洗淨後磨成泥備用(記得留一小部分蓮藕切碎丁)。2.胡蘿蔔去皮洗淨切小碎丁、蒾藕切小碎丁、......
2023-10-31
5道海鮮年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)鮮菠汁蟹黃羹主料:雞湯,蟹黃,南豆腐,菠菜。調料:黃酒、鹽、胡椒粉、花椒、蔥姜、澱粉適量。做法:1.老母雞掏乾淨內臟,然後洗淨,涼水下鍋燒開撇沫,放適量蔥姜,黃酒,十幾粒花椒。2.最小火熬三小時左右。3.菠菜洗淨......
2023-10-31
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