如今在美國，不僅人們越來越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果實際所包含的營養也減少了。研究發現，現代蔬果的礦物質含量比50年前收穫的同類農作物平均降低了5%至40%。這些礦物質包括鎂、鐵、鈣、鋅等。......

低卡減肥食品1：苦瓜卡路里含量：19大卡/100克苦瓜絕對是夏季減肥食品的首選，它富含維生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常適合減肥者食用。吃苦瓜之所以能減肥，當然離不開它和低卡和有助抑制食慾的亮點。另外，苦瓜還能促進腸......

防流產要多吃瓜果蔬菜和巧克力研究還發現，每日都吃瓜果蔬菜和巧克力的婦女，流產的危險會大大降低。據統計，僅在英國，便有五分之一的孕婦可能流產，每年影響到約25萬名女性。過去廣為人知的可能增加流產危險的因素包括大齡、......

紅薯皮紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。此外，街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積......

以往都說，豬肉和豬肝才是補血能手。但是，對於顧忌身材的女性，以及素食一族，難道就註定要受貧血的折磨嗎？南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現，南瓜中還有鈷和鋅，鈷是構......

每到夏季，很多人都會食慾不振。專家說，其實很多蔬菜水果做成飲料後都能起到開胃的作用。讓孕婦一家夏季好胃口的3道果蔬專家指出，多吃菠蘿、蘿蔔、苦瓜等都能開胃，而與其他蔬菜水果搭配製成飲料更是不錯的開胃食物。菠蘿......

石榴汁抗氧化以色列研究所證實，每天飲用100毫升石榴汁，連續飲用兩週，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續一個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗......

癌的發生大致可分為三個階段一是正常細胞的遺傳物質DNA受到損傷，癌症的遺傳因子被喚醒;二是細胞分裂加快，加入癌變過程;三是腫瘤惡化開始轉移。蘋果、柑橘、葡萄、香蕉等,很多植物性食物含有重要的生物活性微量物質，如黃......

記者走訪：少有農藥店售賣催熟劑購買者並不多水果檔主：多用在不易儲存的瓜果香蕉芒果居多專家建議：不過量使用對人體無害但需加強監管西紅柿‘一抹’就變紅，黃瓜‘一抹’就變粗，日前據媒體報道，山東、安......

黃色的果蔬中含有類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素有著護眼、抗氧化和增進免疫功能的作用，在芒果、柑橘、枇杷、黃桃、黃杏、番木瓜、甜瓜和南瓜中含量都很高。讓寶寶嚐嚐這些黃色美味吧！乳酪胡蘿蔔沙拉（適合6-12個月）原料：胡蘿蔔25......

抗癌驗方集錦1、肝臟腫瘤、肝脾腫大：獼猴桃果60克(可用果汁15克或獼猴桃根60克代替)煮海鰻肉，佐餚。2、食管癌、骨腫瘤等放、化療期：常吃鮮果，有調中下氣、止嘔作用。3、腎上腺腫瘤：獼猴桃果30克，木瓜6克，四季豆10克，煮食。4......

>>>推薦：有些蔬菜拌著不能吃豆類可吃速凍的豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。胡蘿蔔整個烤英國紐卡斯爾大學科學家指出，將......

有人說，果蔬貼片美容，天然且安全，這是真的嗎？事實上，果蔬貼片美容可能適得其反。有些果蔬中含有光敏性物質，這些物質吸收光線後，會產生過敏反應，引起區域性紅腫，如鮮蘆薈肉和鮮芒果中的芒果肉。可導致日光性皮炎的果蔬還有西紅柿......

多吃果蔬能加強預防乳腺癌？經過專家的研究，發現多吃果蔬的女性患上乳腺癌的機率很少。下面請專家詳細的介紹下：1、棕色果蔬首選核桃專家介紹說，想要有效預防乳腺癌的話，可以在生活中多吃一些棕色的果蔬，首選核桃，核桃有效延......

獼猴桃皮——抗癌獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。如何吃？將獼猴桃連皮榨汁，過濾後飲用。香蕉皮—&mdas......

>>>推薦：運動對性生活有意想不到的價值1、柑橘它的汁可以防傷風、流感、心臟病和中風。2、杏子使人精力充沛，可改善面板、頭髮和指甲。3、胡蘿蔔汁能提供抵抗心臟病、中風、高血壓(血壓食品)及動脈粥樣硬化所需的種營養......

冬季天冷，空氣乾燥。專家提醒，要改善面板乾燥、延緩面板衰老，多吃西紅柿、紅椒、三文魚。番茄紅素是高效的抗氧化劑其中，西紅柿和紅椒富含的番茄紅素是高效的抗氧化劑，可以預防晒傷引起的面板老化。omega-3，可以預防紫外線......

生活中，人們往往能夠認識一些含抗癌物質的蔬果，但是往往忽略了應該如何吃法，才能將它的功效發揮得最好。來自一份國外媒體的文章，很好地分析了六種果蔬的科學吃法，掌控全家健康的主婦們，不妨參考一下吧。1、胡蘿蔔整個烤最......

有時，一些現代飲食觀其實是錯誤的。比如食物應儘量生吃，果汁總是健康的的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。胡蘿蔔整個烤英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體......

一、選擇新鮮果菜新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維他命的含量逐日減少，甚至完全破壞。除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，避免農藥的汙染。二、徹底清洗乾淨蔬果外皮也含營養成分，儘可能保留外......