為寶寶防暑氣之綠豆南瓜粥綠豆南瓜粥有清熱解暑的功效，由於南瓜的甜味煮入米粥中，所以這道粥吃起來也是甘甜爽口，孩子們應該會很喜歡哦。準備食材：綠豆2湯匙、大米2湯匙、南瓜150克、清水600毫升。步驟1：將綠豆提前浸泡約1......

炒不同的菜，用不同的方法，保證讓你炒出美味可口的佳餚來。炒雞蛋將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡。炒時往油鍋裡滴少許酒，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆，鮮嫩可口。炒蝦仁將蝦仁放碗內，按每250克蝦仁加精鹽、食用面......

選購各類蔬菜的小技巧1.生菜挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面......

農業專家提醒在購買蔬菜時，除了儘量選擇應季蔬菜，有6種菜最好不買：太硬的西紅柿越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到......

紅燒菜，家家都在做，但做到紅而發亮，味濃汁厚，可需要一點工夫哦。首先，肉要煸透，魚要煎香。所謂煸透，就是指將鍋內所有的肉塊煸炒變色，肥肉冒油，見有亮光。一般市場上買的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意義在於去除肉中的腥味......

1.經常在餐前吃西紅柿西紅柿不該飯前吃，西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨......

鮮香菇口感清爽，適合跟其他蔬菜一起炒著吃，而幹香菇香味比較濃，跟肉類一起燉，能夠提鮮去腥，非常入味。幹香菇最好用溫開水（30℃～40℃）進行泡發，洗乾淨後再泡，而且泡過香菇的水燉肉時可以加入，味道更香。想要飯菜更鮮美？巧用蔬菜來......

脆爽的蔬菜在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候，如果能放點醋，則能夠讓菜餚口感更加脆嫩爽口。這是因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。不過，在炒油菜、小白菜等綠色蔬菜時，就不要放太多醋了。含鈣多的排骨類......

1、羊肉去羶味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖......

在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物，下面一起看一下什麼樣的挑選好。烏菜別名烏塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜，是白菜的一個......

掛霜菜口味鬆脆香甜，是一種甜味菜。烹製掛霜菜，首先要熬好糖漿，熬糖漿的方法是：1、糖和水一起下鍋，運用小火熳熬，邊熬邊攪動，待糖漿起泡，粘性正好時(不能出絲)，倒入炸好的原料，並立即泛白，色澤似霜，故名掛霜。2、此外，如熬糖技術不......

望：看看蔬菜外觀是否新鮮、鮮豔。聞：聞一聞蔬菜是否有農藥味或其他異味。問：問菜農蔬菜的採摘日期。切：親手對蔬菜捏一捏，摸一摸，堅實、挺拔者多為好。幾種常見蔬菜的挑選竅門：西紅柿：經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果......

生活中我們很多人都非常的注重養生，天氣漸漸冷了，很多朋友開始為冬季的保暖做了很多工作。大家都知道冬季其實也是容易生病的季節。那麼對於這個冬季我們該如何防病呢？可能很多朋友會選擇去吃一些有營養的食物。提到食物......

你知道嗎，啤酒除了直接飲用以外，還可以做調味品，會令我們的菜餚和飯食更加可口。來學學怎麼用啤酒炒菜吧。1.炒肉片或肉絲，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出來的肉特別鮮嫩，烹調牛肉效果更佳。2.烹製凍肉、排骨等，先用少量啤酒醃漬......

巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心巧廚娘必學的菜譜：香菇扒菜心主料：小花菇，白菜，鹽，蒜，白糖，蠔油，水澱粉，蔥。步驟：1、小花菇衝淨表面的灰塵後用溫水泡發，白菜對半剖開，洗淨備用。蒜切末。2、燒一鍋開水，加鹽和幾滴油，放入白菜焯水至斷生......

現在告訴你一個小竅門，可以輕輕鬆鬆的去除這股味道：首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！......

一個靚麗的妝容就是由各種不同的小技巧組成的，沒有人知道有多少這樣的小妙招小訣竅，但是它們每一個都意義非凡，都有可能決定著你的妝容成功與否。今天就為你一一分析，從底妝、眼影、腮紅到脣彩，妝容的每一步心機小技巧都為......

1、炒青菜最好不加水炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋裡烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果中途確實要加水，不應該選擇涼水，因為加入涼水後，鍋內的溫度會突然下降，使青菜在鍋裡烹炒的時間延......

夏天，女士們展現妙曼身段的好時機。於是，在這氣溫逐漸攀高的時候，很多女士都想盡法寶縮食，蔬菜、水果成了她們餐桌上的主角，各式肉類成了她們堅決屏棄的物件。其實，單吃蔬果，營養畢竟不全面，部分魚類、海鮮都有降脂、利尿、減......

蔬菜巧搭配做出寶寶的最愛白菜肉卷：將白菜葉用開水燙一下，把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可。炸胡蘿蔔盒：將粗的胡蘿蔔切成約0.2釐米厚......