許多人都喜愛吃魚，但是多數人總是不知道如何才能烹飪出美味的魚，那麼在煮魚的時候有什麼比較好的小竅門呢?下面為大家介紹日常煮魚的實用小竅門推薦，供大家瞭解。凍魚放奶燒將長時間放在冰箱裡的魚拿出來時，可適當地在湯......

大部分釣魚人在野外釣魚都遇到過有風的天氣吧，釣魚人在風天可能拋竿很費力，還有觀漂特別費勁等種種原因，讓釣魚人在有風的天氣非常苦惱，下面給大家介紹幾種野外釣魚防風的釣法，讓釣魚人不再害怕有風天釣魚，希望對大家有所幫......

早餐喝粥，不但有利消化順腸胃，還可以調理飲食不規律造成的胃部損傷，但煮粥麻煩，一個不小心就容易溢鍋，那麼，怎麼煮粥才不會溢鍋呢？煮粥不溢鍋的小竅門1、在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位......

方法一：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法二：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵(鐵食品)鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。方法三：......

煮雞蛋有什麼竅門會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢？水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎？其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然......

切辣椒後手很辣怎麼辦？如何防止切辣椒手不會辣？建議你用鹽在手上搓一搓，可能短時間會有燒灼感，但一般會很快就會好的。用鹽搓手後建議再用醋把手再搓一搓，最後用肥皂洗洗手，這樣一來辣、燒手的症狀就會很快消失的，整個過程可......

煮麵別等水全開，容易軟，不混湯。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的掛麵，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康。可是，許多人煮掛麵的時候常會遇到一個問題：麵條表面都黏糊了，可是面心還發白髮硬，沒有煮透。怎樣讓掛麵煮熟又不混湯呢？訣竅就......

蘋果是人們常吃的水果，除了削皮吃外，有許多人講究營養，喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面不容易清洗，因此如何清洗蘋果成了市民關注的問題。記者就此請教了相關人士，得到了一些洗蘋果的小竅門。洗蘋果的小竅門：1：......

蒸魚小竅門清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹一下製作清蒸魚的三個技巧。第一、水燒開後將魚放入蒸籠，三分鐘後取出，將盤中魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸。此舉決定了魚熟後不腥，特別重要。第二、在蒸......

1.做魚湯必需用涼水，並一次把水加足，就會沖淡原汁的鮮味。2.烹製魚湯加少許啤酒，湯熟後不僅魚肉嫩白，而且湯鮮味美。3.把收拾好的魚片放到牛奶裡泡一下，取出後裹一層乾麵粉，再入熱油鍋炸制，其味格外鮮美。4.烹調不太新鮮的魚......

煮餃子不粘皮竅門（1）水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。（2）煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。（3）為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝......

不變色的綠豆沙怎麼煮?原料：綠豆200克，純淨水適量(綠豆與純淨水的體積比為1:10)1.綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。2.鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1......

南北方元宵製作大不同元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;鹹餡一般有鮮肉丁、火......

煮蛋前，用大針在雞蛋大頭一端（氣室在這一端）扎一個洞，煮蛋時熱氣可從這裡自由排出，蛋殼就不爆裂了。蛋殼已經破損的雞蛋，直接在水裡煮，蛋白會流得到處都是，應該用鹽水煮。蛋白的主要成份是蛋白質和水，蛋白質有個特點，遇石膏、鹽......

米飯是我們常吃的食物，那麼大家會蒸米飯嗎？米飯要怎麼煮才好吃呢？一起來了解一下蒸米飯的小竅門。蒸煮米飯的小竅門：1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香......

切魚不打滑竅門在小盤子裡倒入少許醋，1000克的魚，倒半勺醋就夠了，把醋均勻抹在魚身上，兩面都要抹，這時再來切魚，就不會打滑了，魚身上抹了醋以後，一來不打滑了，更妙的是，去腥又保鮮，魚切好了以後，不用再衝洗，可以直接下鍋，因為醋能夠......

煮雞蛋多長時間最適宜？教你煮雞蛋的小竅門早餐中煮雞蛋是最常見的營養食物，不過煮雞蛋除了需要講究時間外還需要注意什麼呢？千萬別認為煮雞蛋是一件很簡單的事情，如果煮雞蛋的方法有誤區就會影響到雞蛋的營養，下面就來一起......

一.煮前先泡水在煮雞蛋前，最好先將雞蛋放入水中浸泡，再在鍋裡放入冷水煮沸，這樣雞蛋外殼就不易破裂了。二.掌握煮雞蛋火力》》精彩推薦：春季養肝護肝的養生大全在煮雞蛋時，火力過大，容易導致雞蛋破裂。火力過小，容易延長時間......

1、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地把握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩......

煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面我們綜合一些專業麵點廚師的經驗介紹給讀者，也許可以助你事半功倍。1、關於原料：可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱......