大家都知道飲食保健是很好的方法之一，但是並不是所有的食品都有保健作用，也有很多食品吃多會傷身體的，以下這些食品對身體都不是太好，大家不要過量吃這些食物，偶爾吃還可以，良好的飲食，才是健康的最關鍵。1、蔥油餅。做張蔥......

廚房油煙中含有一種被稱為苯並芘的致癌物，可使人體細胞染色體受損，尤其是食用油加熱到270℃以上時，產生的大量霧狀凝聚物將先進入肺部，引起區域性組織癌變，進而導致肺癌。家庭炒菜時，通常的油溫都會保持在250℃以上。為此，解放......

衛生部食品汙染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸有......

油炸食品越薄越有害高溫油炸後的食品，如炸薯條、炸饅頭片、炸油餅等含有一定的致癌物丙烯醯胺，世界衛生組織曾就此明確警告過消費者。近日，香港消費者委員會與食物安全中心釋出的最新研究稱，在所有油炸食品中，越薄的含丙烯......

根據國際食品資訊委員會一個專家小組研究發現，在食物烹飪過程中所產生的化學致癌物——丙烯醯胺，其在食物中的含量遠不會危及人類健康。一直以來，人們普遍認為油炸食品不健康，因為這種食品在加工過程中會產生一......

容易長痘痘的人什麼可以吃？什麼不能吃？是不是油炸的東西要儘量少吃？其實，這個問題要解釋起來真的有點複雜呢！可能很多人都以為油炸食物吃得越多，就越容易長痘痘，但事實上，在我們吃了油炸食物後，那些油並不會直接跑進毛細孔，相反......

常吃油炸食品易致癌，這個大家都很清楚，那麼油炸食品中到底含有哪些致癌物質呢?油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後，容易產生一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯醯胺，而且隨著溫度的升高，其含量也增高,長期......

宮頸癌手術後飲食的重要性不言而喻。手術是一項重大的治療措施，對患者的身體產生了巨大的影響。在手術後，恢復期間的飲食是促進康復的關鍵因素之一。儘管油炸食物在我們的日常生活中非常常見，但在宮頸癌手術後，我們需要對......

自從2002年被發現以來，丙烯醯胺已經在政府部門以及各種保健組織中引起了廣泛的關注。在2011年4月，《食品安全新聞》上就曾倡導食品生產商在加工食品生產過程中應儘量自覺減少丙烯醯胺的含量。丙烯醯胺在食物中被發現以......

大腸癌：油炸、燒烤物易致癌癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，大腸直腸癌跟飲食有相當的關係，目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，所產生的致癌物質異環胺，會導致大腸直腸癌，不僅如此，由於紅肉的......

科學家最近發現在炸薯條和炸雞等油炸食品中可能含有一種致癌物質。隨著研究的進一步深入，現在，他們已經基本找到了產生這種物質的化學反應機理。這種可疑的致癌物質名叫丙烯酸脂，是一種特殊的化工原料，可以用來生產塑料及......

營養豐富的食物是人們擁有健康身體的重要保證，但是在生活節奏緊張的現代社會，人們越來越不願意將寶貴的時間浪費在廚房裡，於是各種半成品食物湧上了現代人日常生活的餐桌。日前，瑞典飲食專家公佈的最新一項調查結果顯示，經......

癌症是威脅現代人生命的可怕殺手。早在2002年，世界衛生組織所屬機構經過研究發現，炸制、高溫烹調食品時釋放出的丙烯醯胺可以誘發癌症。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者......

有新聞稱，一女童因在過去的三年裡放學總吃炸雞陪、鹽酥雞等油炸食物，還喝含糖量較高的飲料，最後導致腎衰竭。難道吃油炸食品會傷腎嗎？在這裡，專家將為您詳細解答！腎衰跟吃什麼沒直接聯絡一般來說，在整體膳食結構健康的前提下......

蠔油致癌不是真的，蠔油中含有的成分都是比較天然的植物發酵物以及健康的食品新增劑，是不存在有致癌的可能性的，所以經常食用蠔油是可以的。蠔油中還含有豐富的氨基酸以及礦物質，這些成分可以幫助人體補充營養，對人體是有益......

外國美食家雖然多年前就指控美國快餐是垃圾食品，但是無法阻擋麥當勞的擴張勢頭；雖然早就知道可樂中含有咖啡因的成分，巧克力可能導致高脂肪，但是無法改變這兩種最暢銷食品的地位。不過現在，如果美國律師真正發起訴訟，那麼這......

【油炸食品會傷腎嗎？】一般來說，在整體膳食結構健康的前提下，也沒有心血管疾病。吃點油炸食品不會有損健康，也不會傷腎。吃某某東西就損傷某某臟器只能是藥物、有害的化學物質，只有非常嚴重的長期不合理的膳食結構嚴重超過......

老油條不能吃所謂老油是指在烹飪過程中反覆多次甚至幾十次、幾百次對食物進行煎炸的食用油，一般大都為植物油，但也有摻入動物油的，如在植物油中加入少量豬油，可使油條挺直、外形美觀等。由於中國人喜食油條等油炸食品，所以......

油炸食品是我國傳統的食品之一，其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛。如：逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，每天早餐所食用的油條、油餅、面窩等;洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及兒童喜歡的零食中炸......

據資料顯示，每年患癌人數都在不斷的上升。癌症已經成為人類的第一殺手，因此我們要對抗癌症。那麼如何來預防癌症的發生呢？平時多吃這些食物吧。致癌的食物有哪些1.燒烤烤焦的肉與魚皮會含苯丙芘這種強致癌物，而有些要烤的......