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山東名菜 鍋塌豆腐的做法大全
主料:滷水豆腐一塊(一斤半左右)配料:雞蛋兩個調料:鹽、白糖、蠔油、澱粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法:1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米,寬4釐米,厚1釐米左右的大片,標準沒這麼嚴格,......
2023-11-05
豆腐怎麼做好吃?豆腐的做法大全
豆腐營養豐富,高蛋白、低脂肪、具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面就為大家介紹一下豆腐的做法大全。豆腐怎麼做好吃?豆腐的做法大全四喜豆腐四喜豆腐含有豆製品......
2021-04-30
楊梅 豆腐和杏仁豆腐 的做法
材料:牛奶350毫升、糖水楊梅100毫升、杏仁粉36克、開水80毫升、涼水200毫升、瓊脂3克、白糖適量(依據個人口味新增)。做法:把三克的瓊脂用200毫升的涼水泡軟。把已經泡軟的瓊脂條和泡瓊脂的水一起做到火上加熱到完全融化......
2023-11-23
麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎麼做?
先把豆腐切成2釐米見方的丁,在清水裡放少許鹽,把切好的豆腐在水中浸泡15分鐘。然後撈出備用。炒勺上火燒熱,注入適量花生油便炒肉末。肉末變色後下入郫縣豆瓣醬煸炒。煸炒出香味後下入豆豉煸炒,把豆豉煸炒出香味後,下入蒜......
2021-04-30
家常豆腐的做法-豆腐的吃法
豆腐是在豆漿中加入鹽滷或石膏後製成的。鹽滷中有氯化鎂,石膏含有硫酸鈣,菠菜中含有很多草酸,它可與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應,生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉澱。人體就不能吸收鈣鹽和鎂鹽了。因此,菠菜與豆腐同......
2021-04-30
煎豆腐怎麼才不粘鍋?肉末煎豆腐的做法
市場上的豆腐種類有很多,有質地比較堅實的手感稍微粗一些的豆腐,也有外形類似果凍一樣柔軟的豆腐,不同種類的豆腐適合不同的烹調方式。想做麻婆豆腐的應該選擇質地口感比較軟一些的,如果是想做煎豆腐的話,應該選擇質地比較......
2021-04-30
腐乳燉豆腐的做法大全
材料:豆腐500克。調料:蔥姜適量,鹽適量,蒜瓣2個,醬油20毫升白糖2克,腐乳汁30毫升,雞精少許,水澱粉適量。做法:1·準備好所有的食材。豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘。2·炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。倒入豆腐輕推。3·加......
2023-11-15
魔芋豆腐的做法
魔芋豆腐的原料:魔芋魔芋豆腐的做法:1、剛剛出土的魔芋,有點像芋頭,不過比芋頭大很多,挖出來之後就要把它洗乾淨啦。2、魔芋洗完了就該動手磨製魔芋了,先把外面的一些黑點全部去掉,免得最後磨出的魔芋黑乎乎的。3、給大家展......
2023-11-13
豆腐渣的營養 豆腐渣的做法
豆腐渣的營養打豆漿過濾出的豆渣含有豐富的膳食纖維,含有一定鈣質、蛋白質和微量元素。膳食纖維能降脂,吸附隨食物攝入的膽固醇,阻滯膽固醇吸收,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化的發生非常有利;能阻止和延緩腸道......
2023-11-01
豆腐的營養價值-豆腐的做法大全
豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也......
2021-04-30
7個月寶寶食譜 蝦皮鍋塌豆腐的做法
7個月寶寶食譜:蝦皮鍋塌豆腐原料:豆腐1小塊,蝦皮適量,雞蛋1個,麵粉、香蔥末、薑末、鹽、白胡椒粉各少許,高湯(雞湯或排骨湯)適量。製作方法:1、豆腐洗淨切片,加一點鹽醃一下,雞蛋打散。2、排骨湯、薑末、鹽和白胡椒粉混合,製成姜......
2023-11-05
皮蛋豆腐怎麼做好吃?皮蛋豆腐的做法
豆腐切丁放底層,再鋪皮蛋丁,再放一層榨菜丁,再放蔥花,鹽撒勻,放一點雞精,再把油燙熱,灑上去,吃的時候再拌勻就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做?皮蛋豆腐的做法做法一材料準備:內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、......
2021-04-30
麻辣豆腐怎麼做 麻辣豆腐的做法
主料:豆腐、培根、薑末、蔥花麻辣醬汁:郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、雞粉、鹽、辣椒油調料:植物油、鹽、花椒粉、澱粉做法:1、豆腐切成四方丁;培根切末;少許澱粉和清水調勻,即成澱粉水。2、鍋中加水,入少許鹽,煮沸......
2023-11-16
砂鍋豆腐的3種花樣做法
砂鍋豆腐的做法一材料:豆腐400克,胡蘿蔔180克,臘肉100克,食用油3勺,豆瓣醬2勺,蒜2瓣,胡椒、鹽、黑木耳、洋蔥、姜、紅椒、青椒適量。做法:1.準備好豆腐、胡蘿蔔、臘肉、青紅椒、洋蔥、姜蒜。2.黑木耳撕小塊,胡蘿蔔切片,臘肉切片......
2023-10-31
豆腐食譜大全:香菇豆腐的做法
豆腐食譜大全:香菇豆腐的做法豆腐食譜大全鴨蛋豆腐的做法材料:豆腐250克,鹹鴨蛋1~2個,青菜適量。做法:1、豆腐切成校洪,青菜切碎;2、鹹鴨蛋剝開,將蛋黃與蛋清分離,蛋黃壓成泥;3、油燒至八成熱,倒入備好的蛋黃泥,炒散,然後放入豆腐塊......
2021-04-30
雞茸豆腐的做法
讓寶貝快快長高的美味科學研究表明,每年五月是小兒最容易長個子的時候。媽咪最好抓住這一時機,為寶貝做幾道既美味又吃了能夠快快長的美味菜餚——雞茸豆腐(適合10個月以上)[原料]:鮮嫩豆腐1小塊,雞肉50克,雞蛋1......
2023-11-14
豆腐的多種做法
肥王魚豆腐材料:豆腐250克,熟火腿25克,活肥王魚一尾500克,水發冬菇25克,油菜心100克,料酒25克,味精5克,鹽2克,胡椒粉2克,豬油50克,素油25克,蔥50克,姜25克,清湯1000克。製法:將魚去內臟,洗淨;將豆腐切成骨牌塊;蔥、姜、油菜心切成段,火......
2023-11-16
內脂豆腐 的做法
原料:黃豆200克,葡萄糖酸內脂5g。做法:將黃豆去除雜質及壞掉的豆粒。加清水沒過黃豆約一寸高,浸泡一夜,可以得到約500g左右的溼豆子。將溼豆用手捏破,看到豆粒內部沒有硬芯即可。倒掉溼豆子裡的水。每次按豆子:清水=1:3的比例......
2023-11-23
寶寶食譜之鍋塌豆腐
食譜原料豆腐100克,雞蛋15克,蝦子6克,青蒜5克,雞湯100克,香油2克,精鹽2克,味精1克,料酒3克,麵粉10克,花生油400克(實耗25克)。製作方法1、將豆腐洗淨瀝乾,切成0.6釐米厚、3.3釐米見方的塊,放入盤內,加味精拌勻、再加入麵粉粘勻;青蒜......
2023-11-14
豆腐的新鮮做法
豆腐的營養成分有十幾種,其中最主要的就是蛋白質,每100克豆腐裡面,蛋白質含量就佔了34%。豆腐中的蛋白質是完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。此外,它還含有十多種營養成分,如礦物質磷、鈣等,......
2023-11-14
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