人類與維生素A有增強機體免疫力、抑制癌細胞增長以及促進組織細胞恢復正常功能的作用，因而被譽為防癌維生素。維生素B2、B6、B12和葉酸都有一定的輔助抗癌作用。維生素E是強抗氧化劑，而化學致癌物質多屬強氧化劑，因此它......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

毋須大張旗鼓，不必耗費巨資，只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：盤點能抗癌的水果（圖）美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國......

1、大蒜美國乳腺癌物質與大蒜進行試驗，結果，鼠均未患上乳腺癌。2、墨魚墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質，其治癒癌症率達60%。3、捲心菜科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質—&mdas......

這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以減少癌症的發生，保障身體健康。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物（例如：二硫化二烯丙基），這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明......

最近美國癌症研究所的專家認為，簡單地告訴人們多吃蔬菜和水果的時代已經過去了，重要的是應告訴人們，哪些蔬菜和水果對防癌作用更好，或者對哪些癌症的預防有特殊的效果。洛杉磯人類營養中心的一位專家曾說，我們的生活和健康......

癌症是當前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌症奪去生命，其中中國約130萬人死於癌症。但是，大多數癌症是可以預防的。世界癌症研究基金會（WGRF）多年來致力於癌症的基礎、臨床以及癌症預防等方面研究，總結了全世......

（一）蘆筍蘆筍，學名石刁柏，別名龍鬚菜，系百合科天門冬屬多年生草本植物，原產於東地中海岸、小亞細亞及蘇聯高加索、伏爾加河與齊斯河氾濫的地區，西伯利亞及我國的黑龍江沿岸亦有野生品種。現在，歐、美、日本、東南亞各國和我國......

俗話說：病從口入。事實上，有很多不良的肺癌、胃癌等惡性脂肪酸，這兩者都有抑制癌細胞生長的作用。防癌蔬菜1997年，在世界癌症乳腺癌的雌激素。一項研究發現，每週吃1次捲心菜的人，患腸癌的危險性僅為每月吃1次捲心菜人的66%......

蘆筍，是一種名貴蔬菜，肉質潔白細嫩，食味香郁，具有很高的營養價值。特別是含有天門冬醯胺、天門冬氨酸、葉酸、核酸。據國外資料報道，蘆筍能治癌。為什麼蘆筍有如此功能呢？蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王----硒，硒是谷胱甘肽過......

一、松茸能夠防止癌細胞增殖在菇類中風的發生，同時對預防骨質疏鬆症也有效果。為了預防癌症及高血壓、高膽固醇，不妨每天早晚各喝一杯黃豆粉加酸奶。有一些容易感冒的人，在飲用黃豆粉加酸奶後，也會變得與感冒無緣。二、發......

花椰菜多指白菜花，西蘭花多指綠菜花。乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病機率。菜花是含有類黃酮最多的中風的危險。烹飪提示：菜花很軟，要掌握好烹飪時間，菜杆切成圓片或切條烹調會使其快熟。做法：（1）10克洋蔥剝皮，洗淨，切丁，40克紅豆......

藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水......

日常生活中，當你患病就診於中西醫時，很自然會詢問醫生在治療服藥期間不宜吃或少吃那些食物，稱為忌口。那麼，對於癌症患者是否要忌口，尚無一致的結論。一種認為癌症患者不需要忌口。一般來說，除了油炸、煎炒和有刺激性食物之......

硒是聯合國世界衛生組織確認的人和動物所必需的微量元素之一。硒對維持人體的正常生理功能，保護人體的健康起著重要的作用。硒在人體內以含硒酶和含硒蛋白的形式存在。它是谷胱甘肽過氧化物酶的主要成分之一，能阻止體內......

子宮內膜癌新發病例作為研究物件，同時在上海市區全人群中隨機抽取各對應年齡組的健康女性為對照。調研結果顯示，飲茶者特別是飲綠茶者比未飲用者，患子宮內膜癌的危險性降低。而且飲茶次數越多，患子宮內膜癌危險性降低得越......

梨生津，潤燥，清熱，化痰。《滇南本草》謂之治胃中痞塊食積，說明古代醫家常用梨治療消化道鼻咽癌、喉癌、肺癌等。獼猴桃果中珍品。維生素c含量為橘子的4～12倍，蘋果的3嘴，葡萄的60倍。維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜......

流行病學的專家對多吃蔬菜和水果能否減少生癌機會的問題，曾作過大量的研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院已開始聯合建議人們平時每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預防生癌。近幾年來......

愛吃甜食的人可要注意了，除齲齒、肥胖、糖尿病外，還可能受到癌症威脅。日本大學藥理學教授經研究發現，平時好吃高糖類食物的人，由於自身免疫功能減退，患癌症機會比普通人高4~5倍。因此，在日本厚生省早已提出每天糖的攝入量......

西紅柿是人們餐桌上倍受青睞的一種綠色食品。它不僅味道鮮美，營養豐富，而且是預防多種癌症的防癌佳品。科學家曾對4萬8千名男性群體進行長達6年的調查，發現有812名患前列腺癌。而每週吃10個西紅柿，可使前列腺癌的危險性降......