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上海紅燒肉的做法大全
材料主料:帶皮五花肉一斤,鵪鶉蛋三十個,冰糖兩大匙(約半兩),老薑一塊,八角兩玫,花椒一小匙,桂皮兩小塊,幹辣椒四個,香蔥四,五棵,醬油半湯勺,料酒兩大匙,鹽適量。做法:1、將鵪鶉蛋清淨後下冷水鍋中加蓋煮沸,關火後悶五分鐘以上。2、五花......
2023-11-10
紅燒肉如何做 紅燒肉的做法
【材料】豬五花肉650克大蔥1段兒姜1塊大蒜2瓣【調料】大料1粒花椒10粒桂皮1根冰糖10克老抽1小匙生抽2小匙料酒1/2大匙鹽1.5小匙【做法】1.選用肥瘦相間的精品五花肉;2.五花肉洗淨擦乾,切成塊。入涼水鍋中飛水;3.然後撈出......
2023-11-16
梅筍紅燒肉的做法大全
主料:五花肉春筍輔料:梅乾菜蒜蔥姜調料:紹酒糖老抽生抽雞精梅筍紅燒肉的做法:1、將梅乾菜用溫水泡發,並洗淨2、五花肉切方塊,冷水下鍋,在鍋中放入少量紹酒與一片姜,焯好後撈起手熱水沖洗淨浮沫;3、筍去皮,切滾刀塊,入開水鍋,焯好後撈......
2023-11-10
春筍紅燒肉的做法大全
材料:五花肉,春筍調料:大蔥,姜,大料,陳皮,冰糖,料酒,醬油做法:1、五花肉刮洗乾淨,切成約2CM見方的塊,春筍去殼切滾刀塊2、分別將五花肉和春筍焯燙一下,五花肉焯約2、3分鐘,春筍5分鐘,焯好後撈出3、炒鍋內倒入少許油,放入冰糖,小火炒化,......
2023-11-11
鮑魚紅燒肉的做法大全
原料:五花肉1000克、鮑魚9個、蔥姜適量、八角1個、白酒1大勺、老抽3小勺、生抽1小勺、冰糖1大塊、鹽半小勺、蠔油1小勺做法:1、五花肉放清水裡清洗乾淨,切大塊備用,鮑魚清洗乾淨,用刀子將鮑魚肉和殼分離,去除內臟,沖洗乾淨,在......
2023-11-05
海帶結燒肉的做法大全
海帶結燒肉的做法五花肉切塊,放清水裡浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥五花肉放熱水裡焯一下,撈出備用,蔥薑切片另起鍋燒水,將清洗乾淨的海帶結也放鍋裡焯一下鐵鍋裡放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以......
2023-11-21
經典美味紅燒肉做法大全
編輯推薦:當心!這麼蔬菜天然含毒素無水蘑菇紅燒肉主料:豬五花肉輔料:口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥調料:鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒做法:1、將五花肉切成塊,加入姜、醬油、啤酒醃製片刻;2、坐鍋點火倒入油,下......
2023-11-21
可樂紅燒肉的做法大全
原料:500克肋條肉數張百葉(千張)配料:小半根大蔥4片薑片4個八角適量冰糖適量生抽適量老抽適量可樂做法:1百葉(千張)切寬片,打結2肋條肉切均勻小塊,放開水汆燙5分鐘左右,撈起瀝水待用3大蔥洗淨切段,薑切片4熱油鍋,下冰糖,小火炒糖漿......
2023-11-09
蘋果紅燒肉的做法大全
主料:五花肉400克輔料:八角3粒調料:冰糖1/3湯匙蘋果紅燒肉詳細製作步驟:1、蘋果去皮,切成小塊。2、將大蔥切成段,生薑切片,八角、桂皮準備好。3、起乾淨鍋,燒熱後,用手拿住豬肉,將豬皮烙黃。將烙過的豬皮在清水底下刮洗乾淨。4......
2023-11-06
紅燒魷魚的做法 紅燒魷魚做法大全
紅燒是中國美食烹飪手法中的一種,紅燒的菜品醬汁濃郁、顏色紅亮、味道厚重,是很多人最愛的一種吃法。魷魚是很多人都喜歡的一種海產品,但是魷魚腥味比較重,一般燉湯等方式難以去除腥味,這時紅燒就是一個不錯的選擇。一:做法......
2021-04-30
紅燒肉的做法大全
紅燒肉的做法小蔥的蔥白蔥綠分開處理,蔥白切段,蔥綠切末;紅糖用刀拍成小塊鍋中倒適量開水,將五花肉塊和蔥白下入,焯5分鐘後撈起,鍋洗淨將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裡,小火煎(不放油哈)煎至肉表面有些焦黃(不要炒的太焦,因......
2023-11-21
筍乾紅燒肉的做法大全
做法;材料:五花肉600g筍乾200g老抽200ml啤酒250ml五香粉5g冰糖10g大蒜4瓣八角1枚開水250ml鹽5g步驟:1、筍乾清洗乾淨後,放入鍋內加適量水(沒過它2cm為宜),大火煮開後關火,放置冷卻,然後換涼水浸泡2小時,中間換一次水。五花肉洗......
2023-11-16
上海鮮肉月餅的做法大全
上海鮮肉月餅的製作材料:麵粉1000克,熟豬油400克,飴糖100克,豬精肉750克,料酒10克,精鹽15克,白糖5克,味精、蔥薑汁各少許。上海鮮肉月餅的特色:色澤淡黃,外酥內嫩,香甜可口。教您上海鮮肉月餅怎麼做,如何做上海鮮肉月餅1.將豬肉洗......
2023-11-06
紅燒魚的做法大全
紅燒魚怎樣做不粘鍋?煎魚的時候煎鍋,我想這可能是大多數下廚做飯的人曾經碰到過的事情了吧。當然,現在有許多廣為流傳的防止魚肉粘鍋的小妙招,比如:魚下鍋前用生薑將鍋子擦一遍、在油裡面放入少許鹽、在魚身上擦上少許澱粉......
2023-11-14
茶樹菇紅燒肉的做法大全
原料:茶樹菇五花肉做法:幹茶樹菇用溫水泡發並沖洗乾淨,五花肉放清水裡浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥。鐵鍋裡放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到鍋裡的油多了好多,這就是五花肉本身的油脂溶了出來,這......
2023-11-16
紅燒肉的做法大全 教你做正宗紅燒肉
如果你喜歡吃肉,那麼今天小編帶來的這道菜絕對不要錯過。它就是葷界赫赫有名的紅燒肉,不過對於外行的你就不動了吧。紅燒肉還分為好多種呢,每個地方的紅燒肉做法各不相同,大到南北差異,小到鄰市之別。下面帶來三種紅燒肉的......
2022-04-02
家常紅燒肉的做法大全
家常紅燒肉的做法上好五花肉切寸丁(我覺得大點的肉塊好吃)鍋中水沸後,放入肉塊,水再沸後,撇去浮沫,撈出肉塊用水衝淨另燒一鍋水,放入蔥、姜、蒜、料酒、五香粉,再放入肉塊,水沸後,倒入砂鍋小火煮一個小時放入老抽適量、冰糖適量......
2023-11-21
蘿蔔紅燒肉的做法大全
材料:帶皮五花肉600克、白蘿蔔一根調料:八角(大料)1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙(15ml)、老抽1湯匙、生抽1湯匙(15ml)、鹽1小匙做法:1、準備所需材料。2、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸......
2023-11-11
紅燒大排的做法大全
吃一頓美味的排骨是許多人,尤其是懶人的願望。解饞過癮、味道甜鹹、異香撲鼻、很大塊的大排更是排骨中的美味,快來嚐嚐吧。紅燒大排屬於上海菜譜,主要原料是豬大排;工藝是紅燒,製作簡單。紅燒大排的原料:豬大排紅燒大排的配......
2023-11-14
紅燒肉的做法
主料:五花肉西蘭花輔料:姜大蒜蔥白八角桂皮調料:幹辣椒冰糖白糖鹽黃酒紅燒肉的做法:1)五花肉洗淨後切成3cm見方的塊兒,大蒜去皮切薄片。2)把切好的肉放入冷水鍋中,大火水開後繼續煮2分鐘撈出,用溫水沖掉肉表面的浮沫,瀝乾水份。......
2023-11-10
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