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各國年夜飯的風俗
各國年夜飯風俗印度:餓肚子印度人在新年這天實行禁食,從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嚐準備好的飯菜,互相祝賀新年。匈牙利:忌食飛禽匈牙利人除夕之夜不吃禽類,因為他們認為吃雞、鴨、鴿等飛禽,來年的幸運便會飛走。他......
2023-11-11
廣東年夜飯的食譜大全
煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七......
2023-10-31
年夜飯要吃什麼 健康年夜飯推薦
作者簡介]範志紅:中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,食品科學博士。做一桌年夜飯,對每個家庭都是一件費心的事情。要調和眾口,要吉利喜慶,再要加上健康說法,那可真是個重大挑戰。可是,我差不多每年都接到這種要求,只......
2023-11-19
5道北京年夜飯的做法
北京年夜飯——清蒸綠蘿蔔材料:綠蘿蔔300克,蒸魚豉油適量,玉米油適量,花椒適量,大蔥適量,枸杞少許。做法:1.首先將綠蘿蔔去皮,準備好花椒和大蔥。2.大蔥切絲,綠蘿蔔切片備用。3.將切好的綠蘿蔔片擺盤,上面點綴幾個枸......
2023-10-31
健康年夜飯養生 年夜飯要遵循5個原則
年夜飯不但要食材豐富、葷素搭配協調,還要兼顧老人和孩子的需求。在做法上,最好既色香味美,又能吃得健康。那麼,年夜飯要怎麼吃才健康呢?一起來看看吧。吃年夜飯要遵循五個原則1、寧蒸勿炸過年時煎炸食品的比例較高,還有不......
2023-10-31
年夜飯的由來 傳統年夜飯的12道食譜
除夕晚上的家宴俗稱年夜飯,也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全,許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中,因此這頓年夜飯又稱團年。我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時,由於生活水平較低,平時做不到......
2023-10-18
明星晒年夜飯 年夜飯都吃些什麼
說到吃年夜飯這件事,在我國無論哪個地方,也不論南北區域飲食文化等差異,所有人都為這頓飯付出足夠的時間與精力。我們尋常百姓如此,大富大貴也不例外,那些光鮮亮麗的明星們在這方面也是各具特色。小編在網上看過不少他們晒......
2023-10-18
地圖版年夜飯爆紅 分享年夜飯必吃飯菜
轉眼間除夕夜已經快到了,不少人已經開始在準備年夜飯的材料了。那麼你的年夜飯選單都有哪些呢?你知道年夜飯吃哪些菜好呢?年夜飯必吃哪些飯菜。地圖版年夜飯爆紅地圖版年夜飯爆紅,120道特色菜擺放成中國地圖。1月21日,地圖......
2023-10-28
春節年夜飯菜譜大全 春節年夜飯製作步驟
年夜飯菜譜大全,隨著春節的腳步臨近年夜飯菜譜也被不少家庭主婦沒排上了日程,相信有不少朋友已經對於春節年夜飯菜譜有了一定的準備,但是好菜不嫌多,多學習幾道美食總是沒錯的。年夜飯菜譜之花開富貴蝦年夜飯菜譜之花開富......
2018-09-06
春節年夜飯吃什麼 各國年夜飯美食大亂鬥
春節年夜飯吃什麼?說起春節,就不得不提大年三十晚上熱騰騰的年夜飯了,雖說每個國家過年時都有自己獨特的習俗和特色,但在吃這個問題上相信全世界人民都是十分一致的,下面就讓我們一起看看各國春節都在吃什麼好料吧!中國春......
2018-05-23
3道開運年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)蛋卷酒香烏魚子材料:烏魚子1個,米酒3大匙,高度白酒(58度高粱)約100cc,白蘿蔔片適量,蒜白段適量,雞蛋4個。做法:1.烏魚子於冷凍室取出後須室溫放置2小時,待完全回溫。2.烏魚子表面有一層薄膜,需要先去除乾淨。如......
2023-10-31
4道雞肉年夜飯的食譜
(圖片來源:新浪部落格)茅烤雞主料:三黃雞1只(700g左右),小胡蘿蔔4根,小土豆10個,西蘭花1/2朵。配料:香茅5根,芹菜1/2棵,洋蔥1/2個,大蒜10瓣,法香。調味料:鹽4勺(3g/勺),黑胡椒碎5g,橄欖油適量。做法:1.三黃雞用冷水多衝洗幾遍,去掉雞爪、雞頭......
2023-10-31
年夜飯怎麼做 色香味俱全的年夜飯菜譜大全
年夜飯怎麼做好吃,西蘭花蝦球、四川酸菜魚、筍乾梅乾菜蒸排骨、紅燒獅子頭等等美食都是小編上餐館吃飯時的最愛,今天我們就來看看在家中如何製作這些好吃好看的菜譜,為你的年夜飯加上幾道菜吧!一.年夜飯怎麼做:熗炒西蘭花......
2016-05-25
2011年春節精選的年夜飯菜譜
一、粉蒸肉1、五花肉切片,姜茸、蔥花、花椒粉胡椒粉、糖、剁細的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁醃製;2、土豆削皮切厚片或小塊,抹點鹽鋪在盤底;3、將蒸肉米粉按包裝上說明的分量加入醃製過的五花肉塊裡,和勻,倒在盤裡......
2023-11-23
年夜飯幾個菜最吉利 年夜飯一般什麼時候吃
年夜飯是過年最重要的一頓飯,每年過年的時候,家家戶戶都會準備很豐盛的年夜飯,一家人圍坐在一起,一邊吃著豐盛的大餐,一邊看著春晚,這是很多人印象中的傳統年味。但是不知道大家有沒有注意過,年夜飯飯桌上一般都有幾個菜?年夜......
2022-07-02
6道中式年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)冰花煎餃餡料:青蒜苗葉、西蘭花菜梗、鮮蝦。調料:鹽、料酒、白胡椒。澱粉水:幹澱粉、清水。做法:1.青蒜苗葉和西蘭花梗洗淨。2.用刀細細剁碎。3.鮮蝦去頭尾,剝掉外殼,抽蝦腸,切成大顆粒,和青蒜苗碎、西蘭花梗......
2023-10-31
5道海鮮年夜飯的做法
(圖片來源:新浪部落格)鮮菠汁蟹黃羹主料:雞湯,蟹黃,南豆腐,菠菜。調料:黃酒、鹽、胡椒粉、花椒、蔥姜、澱粉適量。做法:1.老母雞掏乾淨內臟,然後洗淨,涼水下鍋燒開撇沫,放適量蔥姜,黃酒,十幾粒花椒。2.最小火熬三小時左右。3.菠菜洗淨......
2023-10-31
年夜飯的搭配食譜
年夜飯的搭配食譜年夜飯的搭配食譜菜譜油鹽要少經常在外吃飯,油鹽攝入容易過量,易導致動脈硬化、高血壓、糖尿病等,因此年夜飯菜譜中的菜一定要少油少鹽,年夜飯菜譜中更傾向選擇燉菜,而不是紅燒菜譜。也有一些熱拌和涼拌的......
2021-04-30
6道中式年夜飯的食譜
(圖片來源:新浪部落格)滷水鴿材料:鴿子,生薑,大蔥,小蔥,滷煮香辛料(八角、桂皮、良姜1塊、香葉、白芪片、陳皮、小茴香花椒粒等)。調料:老抽,生抽,冰糖,鹽。做法:1.生薑切片,大蔥切段,滷煮香辛料用溫水稍加浸泡淘洗乾淨,炒鍋燒熱注油,將所......
2023-10-31
吃年夜飯
在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時,家家戶戶傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪子傳出的劈劈啪啪的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲,再夾雜著處處的說笑聲,此起......
2023-11-23
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