夏日不吃肉,簡直是折磨。可夏日不減肥,穿衣徒傷悲。那怎麼才能做到不吃肉卻還依舊覺得一頓飯吃得很美味,同時還能達到減肥效果呢?不要著急,小編今天教你做這道魚香茭白,有肉香卻沒有肉,滿足你的嗅覺與味覺,同時還能減肥。
魚香茭白
【食材】
茭白300g(去皮去老根)、水發木耳100g、青椒1/2個、紅彩椒1/2個、蔥白切小段,打算5瓣、姜3片、豆瓣醬1大勺(25-30g)、剁椒1小勺(8g左右)、醋20g、白糖10g、澱粉5g、涼白開1大勺、花生油適量
魚香茭白
【做法】
1、茭白洗淨切絲,木耳泡發後洗淨切絲,青紅椒洗淨去籽切絲,蔥白切絲
2、大蒜、姜切末;醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用
3、燒開一鍋水,下茭白絲燙一下取出草酸後撈出控水
5、下豆瓣醬和剁椒,炒出紅油
6、下茭白絲、木耳絲翻炒2分鐘左右
7、下青紅椒絲,翻炒均勻
8、調入提前調好的糖醋汁,煮至攤至沸騰產生芡汁後再翻炒幾下,使菜和芡汁混合均勻即可關火,裝盤。
魚香茭白
又香又辣,好下飯。想減肥的人,控制好一餐飯的量,就能不自覺就吃完一頓飯,滿足還不用擔心熱量高。不想減肥的人,在熱得沒食慾的時候,只用這道素菜都能吃下好幾碗飯。而且這道菜並不難做,“手殘黨”也可以試一試哦!需要提醒的是,豆瓣醬已經夠鹹了,大家可千萬不要再自己加鹽了哦!