得了尿毒症可以吃麵包，但要記住不可多吃，尿毒症的飲食要限制蛋白質的攝入。主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優質蛋白。因此尿毒症患者麵包要少吃。
在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應儘量選擇好的蛋白質來源(如 肉類、蛋、奶類的蛋白質品質較好)，才能充分利用於修補或維持肌肉強壯，豆類(黃豆例外)，核果類，麵筋製品，五穀雜糧，麵粉製品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差，會製造較多的廢物，增加腎臟的負擔。
蛋白質攝取量應控制在每公斤體重0.6公克，例如體重為50公斤，則每天蛋白質攝取應控制為30克左右。
尿毒症患者在飲食中更要注意，不要吃太過鬆軟的麵包。過於鬆軟的麵包或糕點中大多含有一種叫做“溴酸鉀”的食品新增劑。這種新增劑雖然能增加面類食品的彈性和鬆軟度，但若食用過量則容易引發腎臟腫瘤。國際癌症研究機構已將‘溴酸鉀’列為致癌物質之一。
溴酸鉀的危害：本品對眼睛、面板、粘膜有刺激性;口服後可引起噁心、嘔吐、胃痛、哎血、腹瀉等;嚴重者發生腎小管壞死和肝臟損害，高鐵血紅蛋白血癥，聽力損害;大量接觸可致血壓下降。#p#副標題#e#
危險特性：強氧化劑。與銨鹽、金屬粉末、可燃物、有機物或其它易氧化物形成爆炸性混合物，經摩擦或受熱易引起燃燒或爆炸。與硫酸接觸容易發生爆炸。能與鋁、砷、銅、碳、金屬硫化物、有機物、磷、硒、硫劇烈反應。
尿毒症患者除了有效的治療外，飲食的控制也是非常重要的，尿毒症患者能吃麵包嗎通過以上介紹您應該瞭解了吧!那是由於鬆軟麵包中含有一種叫溴酸鉀的物質，這種物質可引發腎臟腫瘤，因此尿毒症患者可以吃麵包，但要注意不要吃鬆軟的。
肝腎疾病患者都最好是吃加工少的食物，儘量吃一些原汁原味的，儘量少食用多次加工的食物，因為，一般加工過程會加入很多的新增劑，這些新增劑有些對人體有害需要肝腎幫忙處理，這就會加重肝腎負擔。比如想吃肉，你就直接買點新鮮的肉回來做著吃，就別去吃啥臘肉啊，罐頭啦之類的加工品。
