五彩豆腐的製作材料:
主料:豆腐(北)250克
輔料:番茄50克,香菇(鮮)50克,青豆50克
調料:雞蛋180克,植物油30克,鹽3克,味精1克,大蔥5克
教您五彩豆腐怎麼做,如何做五彩豆腐才好吃
1. 將豆腐切成丁狀,用開水汆一下,撈出控幹水分;
2. 番茄洗淨切丁;
3. 將香菇、青豆洗淨,切丁、焯水;
4. 雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻;
5. 油燒熱倒入雞蛋、豆腐丁,用旺火速炒,撒入蔥花至雞蛋包住豆腐丁,立即出鍋,冷熱均可。
99健康小帖士-食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食。