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紅燒草魚的製作材料：
主料：草魚
輔料：豬裡脊,香菇
調料：蔥,姜,蒜,鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水澱粉,雞精,香油,食用油
教您紅燒草魚怎麼做，如何做紅燒草魚才好吃
1．將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊切成絲；
2．坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
3．鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
紅燒草魚的特色：色鮮味濃。#p#副標題#e#
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魚生粥的製作材料：
主料：粳米100克,草魚150克
輔料：花生仁（炸）30克,油條50克,海蜇皮50克
調料：大蔥5克,姜5克,香菜5克,鹽3克,醬油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克
教您魚生粥怎麼做，如何做魚生粥才好吃
1. 粳米洗淨泡好後放入鍋中，加冷水1200毫升，用旺火燒沸；
2. 隨即改小火煮至米爛湯稠；
3. 加鹽、味精、香油調好口味；
4. 將草魚洗淨取肉，切成薄片；
5. 海蜇皮洗淨切絲；
6. 油條切成小段；
7. 把魚片、海蜇絲和油條段放入大碗內，加入醬油；
8. 將滾湯的粥衝入碗內，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末勻即成。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。#p#副標題#e#
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冬瓜草魚湯的製作材料：
主料：冬瓜500克
輔料：草魚250克
調料：料酒10克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉製）5克
教您冬瓜草魚湯怎麼做，如何做冬瓜草魚湯才好吃
1. 將草魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，放入鍋內；
2. 將冬瓜去皮，去瓤，切成塊；
3. 冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；
4. 注入適量雞湯煮至魚熟爛，揀去蔥、姜即成。
小帖士-健康提示：
1. 是最受歡迎的降壓減肥湯餚之一；
2. 亦可用為夏秋季保健家庭湯菜；
3. 冬瓜草魚湯以清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝祛風、補中利水的草魚而成；
4. 具有清利平喘的功效；
5. 適用於高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。#p#副標題#e#
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酸菜魚片湯的製作材料：
主料：草魚500克
輔料：酸白菜150克,雞蛋清50克
調料：澱粉(豌豆)30克,鹽3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜5克
教您酸菜魚片湯怎麼做，如何做酸菜魚片湯才好吃
1. 泡酸菜改薄片；
2. 雞蛋清用幹豆粉調成蛋清漿；
3. 草魚去鱗、鰓，從尾部下刀剔下魚肉，改片；
4. 用姜、蔥、料酒、鹽醃漬，入味後撈出蔥、姜不要，裹勻蛋清漿；
5. 鍋洗淨，下姜、蔥加入奶湯，燒沸後揀去姜、蔥；
6. 放入酸菜、魚骨頭，待酸菜煮出味後，下漿好的魚片；
7. 煮至魚片斷生時，放入味精、鹽，起鍋時撒上蔥花即成。
酸菜魚片湯的特色：酸菜酸脆，清利爽口，魚片鮮嫩。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
