漢城大學研究小組最近發表報告指出,飯後吃個梨,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示,吃烤肉後在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低。研究人員還對吸菸者進行試驗,吸菸6小時後再吃個梨,人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨,1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說,加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質。專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。