獨頭黑蒜的特點
1.獨頭黑蒜口感甜、軟，無蒜臭、不刺激、不傷肝胃。
2.獨頭黑蒜規格上略小於普通黑蒜，蒜子不分瓣。
3.獨頭黑蒜營養價值遠高於普通黑蒜，可以作爲藥品和保健品的加工原料。
4.獨頭黑蒜的發酵週期較長，加工工藝與普通黑蒜略有差異。
5.獨頭黑蒜具有調三高、降血糖、通便祕、抗衰老等神奇功效。
6.獨頭黑蒜市場供應量較小，價格高。相關精彩閱讀：殺菌防癌抗氧化 盤點黑蒜的功效與作用
獨頭黑蒜的功效
獨頭黑蒜中蛋白質和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上，能量比普通大蒜高近20倍，果糖含量是普通大蒜的18倍，多酚含量高於普通大蒜近10倍，膳食纖維含量高於普通大蒜50%，氨基酸含量是普通大蒜的3倍，維生素含量是普通大蒜的2倍，鉀、磷、鎂、鈣、鈉等微量元素含量均遠遠高於普通大蒜。具體功效有以下：
1.黑蒜中的蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
2.獨頭黑蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃蒜精力旺盛即指此而言。
3.獨頭黑蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病、高血脂等有很好療效。
4.常吃獨頭黑蒜可以孕育健康聰明的寶寶。
