在民間，有很多人會用一些食材、藥材來泡酒，常見的參酒、蛇酒、鹿茸酒、葡萄酒、龍眼酒、當歸酒等等等等，藥酒的配方多種多樣，其功能療效也各有不同。
中醫認爲，酒性溫，有溫通血脈、宣散藥力的作用，因此中醫喜歡用酒來輔藥，以增強藥物的功效，而酒還有“百藥之長”的美稱。
通過酒的浸泡，藥材的功效會變得更加穩定而有效，藥酒是藉助酒的特性將藥效充分發揮，提高療效的，因此纔會有那麼多各種各類的藥酒配方。
在各類藥酒配方中，洋蔥泡酒是一種功效比較多的配方之一。泡洋蔥多用紅酒，也就是葡萄酒，適量飲用葡萄酒可以助眠美容防衰老、降血脂軟化血管，洋蔥則是保健類蔬菜，不僅含有豐富的營養元素，還能預防癌症，保護心血管，促進消化，有很好的殺菌抗感冒作用。洋蔥與紅酒泡在一起，則可以起到很好的降血壓、血糖的作用，還可以緩解失眠、便祕、夜尿頻等症狀，同時還能提高免疫力，預防老花眼，可謂功效多多。
那麼洋蔥泡紅酒怎麼製作呢？下面介紹其製作過程。
1. 準備兩個洋蔥頭，以紅皮爲佳，紅酒500毫升，蜂蜜適量，酒瓶一個。
2. 將酒瓶洗淨晾乾備用，瓶內一定要乾燥無水。
3. 將洋蔥去皮洗淨，切成多份或者切絲均可。
4. 將切好的洋蔥放入乾燥的酒瓶內，將紅酒倒入，加適量蜂蜜（弱不喜歡甜的可以不加）。
5. 將瓶蓋密封好，放置陰涼處，一週左右。
6. 將紅酒倒出過濾另裝，洋蔥另裝，放冰箱保存即可。
以上是洋蔥泡紅酒的常見做法，製作好之後，可以每天喝一小杯，約50毫升左右，老年人則適當減少，注意適量。飲用的時候也可以與泡過的洋蔥一起食用，效果會更好，如果你不喜歡酒精的味道，那麼喝之前可以用開水稀釋了再飲用，也可以倒入鍋中煮幾分鐘，將酒精蒸發掉一些再飲用。
雖然洋蔥泡酒的保健功效好，但是在食用的時候也有很多禁忌。
首先，無論保健飲品的功效有多好，都不能替代藥物，治療疾病一定要以專業醫生開的藥物爲主，保健飲品只能起到輔助的作用。
其次，在飲用洋蔥泡紅酒的同時，一定要保持飲食清淡，做到少油少鹽，注意忌口。
再次，特殊人羣不能飲用，包括孕婦、孩子以及酒精過敏的人。
最後，高血壓患者要少用，每次飲用不得超過50克，如果喝了有不舒服一定要停止飲用。
以上就是關於洋蔥泡酒的功效、做法以及飲用禁忌。作爲最常見的保健飲品之一，洋蔥泡酒有着許多很好的功效，但同時飲用的時候也有很多的禁忌。保健飲品畢竟不是真正的藥物，不是所有的人都適合飲用的，所以在飲用的時候一定要注意禁忌，注意適量，千萬不可盲目飲用，以免對身體健康造成不可挽回的傷害。
