在衆多補氣食材當中，人蔘無疑是裏面的補氣佼佼者。氣對身體來說，是非常重要，但也不是說只要補氣了，就能保持健康的身體，避免患上疾病。
因此，有人對人蔘補氣存在誤區，認爲用人蔘補氣就能保健康。有人就買了很多人蔘，天天泡水喝，還讓自己十來歲的女兒也跟着自己一起喝。結果呢?就出現了腹脹、頭痛、手足心發熱、胸悶、煩躁不安等症狀，女兒則出現了流鼻血的現象。這個人不明白，人蔘不是能補氣嗎?爲什麼身體卻越補越差呢?
氣雖然重要，但是氣又不能太多，如果太多的話，只會傷身。“氣有餘便是火”、“氣不足便是寒”。如果氣多了就會傷到血，如果氣太過了，就會血虛。
例如剛纔提到的，喝了人蔘泡水流鼻血還算是沒什麼問題，如果是小夥子一直這樣喝，鼻血就會一直流了，因爲他們本來就不缺氣，一用人蔘補，就很容易補過頭，這樣既會傷了氣還會傷到血。
中醫認爲，人蔘是第一補氣佳品，所以自古以來，人身就是用來藥補的上等材料。在越來越重視養生的現代，人蔘在家庭中很是常見。對於氣虛的人來說，用人蔘來滋補是最爲合適和有效。特別是經常疲倦沒力氣、長期失眠健忘的人，就可以少量的經常服用人蔘。如果是平常很愛生氣、容易煩躁、體質強壯的人，最好不要服用。另外，有些嚴重的慢性疾病，例如高血壓病、腎病，過敏體質、化膿性炎症的人，就要謹慎服用。
人蔘的服用方法
服用人蔘的方法有很多，簡單方便的是直接泡水喝，或是泡酒、入藥、磨成粉等。在城市裏的大部分女性都有氣虛的情況，例如頭暈目眩、臉色不好、疲倦乏力等，在這裏推薦一道人蔘做法，既可以當早餐也可以當點心，可以補元氣、活血通絡，還有護膚美顏的作用。
具體做法是，準備3克人蔘粉，20克玫瑰蜜，30克櫻桃蜜和30克黑芝麻，30克雞油，15克麪粉，400克糯米粉，適量的白糖。先把雞油熱開後放涼，把麪粉放在鍋裏炒到發黃，黑芝麻炒到有香味然後磨成粉，櫻桃蜜和玫瑰蜜碾壓成泥，然後把這些材料放在一起，加入人蔘粉和白糖攪拌均勻，做成湯圓心，再用糯米粉糅合，包上湯圓心。最後像煮湯圓一樣，煮熟就可以食用了。
有感冒發熱不能吃人蔘外，睡覺之前不要吃人蔘。因爲人蔘對大腦皮層有興奮作用，睡覺之前吃容易失眠。（99健康網（）專稿，如需轉載請註明出處。）
