鹼分食用鹼和化學用鹼，如果吃了化學用鹼，大家肯定知道這是對人體有害的，那吃了食用鹼呢，食用鹼吃了對人體有害嗎？對此，就由小編爲大家解惑。
鹼吃了對人體有害嗎
據瞭解，食用鹼不是調味料，它是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，常用在發麪的過程中，可以把酸反應掉，從而去除發麪團的酸味。所以正常吃食用鹼，對身體是沒有影響的，此外食用鹼還可以中和胃酸，對於胃潰瘍的患者起到保護胃部的作用。
壞處：雖然人吃了食用鹼對身體是無害的，但是食用鹼也有缺點，它會對食物中的維生素B1、維生素B2、維生素C有較強的破壞作用，所以吃了含這類營養成分的食物，基本沒有什麼營養價值，所以食用鹼還是少吃的好。
鹼吃多了有什麼危害
此外，適量吃食用鹼對人體無害，但如果吃多鹼也會對人體造成傷害：
1、胃痛胃脹：食用鹼吃了後，會中和胃酸而產生胃黏膜的腐蝕等作用，從而明顯刺激胃腸道，吃多了的話人會出現胃疼、胃脹、腹痛、燒心、噁心等症狀；
2、酸鹼失調：人體正常消化道內屬於弱酸性的平衡環境，適量吃食用鹼可以中和胃酸，但吃多了後會破壞體內的酸鹼失衡，從而引起酸鹼失調的情況；
3、破壞食物營養：本來食用鹼就會破壞食物中的維生素B1、維生素B2、維生素C，如果吃多了後，這裏食物的營養吸收更會失調，甚至失效，讓人吃了食物等於白吃；
4、損傷肝臟：臨牀實驗表明，如果鹼吃多了，還會明顯損傷肝臟和腎臟的功能。
化學用鹼對人體有害嗎
據瞭解，化學用鹼有很強的腐蝕性，一旦觸碰到人體皮膚，會滲入到皮膚的深層組織；如果化學用鹼碰到人體眼睛，會傷害人的眼角膜，還會不斷向下腐蝕，嚴重時導致失眠；如果人吃了化學用鹼，消化道、胃部都會受到強烈腐蝕，很容易危機生命，所以生活中切忌不要碰化學用鹼。
小結：關於鹼吃了對人體有害嗎，看完全文，大家知道了吧，如果是化學用鹼，別說是吃了，碰都不能碰，可要是食用鹼，適量食用對身體是無害的，但不能吃多，否則也會對身體有害。大家都知道和麪會用到鹼，那標準你知道嗎，對此大家還可以看看老面加鹼標準是什麼。
