白芍別名金芍藥，最佳食用方法是以輔料的形式添加到粥、湯中。
白芍的調經說法
白芍味酸，能夠收斂肝陰以養血，常與熟地、當歸等同用，可調理肝血虧虛、月經不調、面色蒼白、崩中漏下等平，若血虛有熱、月經不調可搭配黃芩、黃柏、續斷等藥。
食用注意
1、生白芍用於平抑肝陽，炒白芍用於養血斂陰。
2、虛寒、腹痛、泄瀉者慎服白芍，白芍不能與藜蘆同用。
推薦食譜：紫草白芍薏米粥
材料：水發大米150克，水發薏米80克，白芍10克，紫草8克。
調料：冰糖適量。
做法：1、鍋中注入適量清水燒開，放入白芍、紫草，煮沸後，轉小火煮約20分鐘，至其析出有效成分，撈出藥材以及雜質，倒入大米、薏米，燒開後用小火繼續煮約30分鐘，至米粒熟透。
2、取下蓋子，加入冰糖，轉中火拌勻，略煮至冰糖溶化即成。
營養功效：本品能夠補血健脾，非常適合女性食用。
白芍山藥雞湯
材料：白芍12克，水發蓮子50克，枸杞10克，山藥100克，雞肉400克。
調料：料酒、鹽、雞粉各適量。
做法：1、山藥切成丁，鍋中注水燒開，倒入雞肉煮沸，氽去血水，撈出。
2、砂鍋中注水燒開，倒入白芍、蓮子、枸杞、山藥丁、雞塊、料酒，用小火煮至雞塊熟透，放入鹽、雞粉，攪拌至食材入味即可。
營養功效：本品既能滋補養血，又能健脾和胃、強腎，適合女性食用。
佛手瓜白芍瘦肉湯
材料：佛手瓜150克，豬瘦肉150克，白芍10克，蜜棗30克。
調料：鹽、雞粉各適量。
做法：1、佛手瓜切成片，豬瘦肉切成片，備用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入蜜棗、白芍、佛手瓜、瘦肉片，用小火煮20分鐘至食材熟透，放入鹽、雞粉，攪拌至食材入味。
3、關火後盛出煮好的瘦肉湯，裝入碗中即可。
營養功效：本品具有很好的補虛、健脾、補血的功效，適合女性食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
