產婦是我們重點保護的人羣，平常吃什麼都要很小心，對於菠菜，大家都很瞭解菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，同時含有維生素B6、葉酸、鐵和鉀等營養，雖然營養多，對產婦也好，但也不能多吃，下面我們一起來看看產婦吃菠菜有哪些做法！
產婦能吃菠菜嗎
產婦可以吃菠菜。菠菜可爲產婦提供豐富的維生素和礦物質。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒元素等，具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
同時菠菜具有皁角苷和良質的纖維素，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利於大便順利排出體外。產婦食用可有效預防產後便祕。
除此之外，菠菜含鐵量是非常高的，有補血的功效，產婦在分娩過程中失血，食用菠菜是一個可行的補血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下，焯掉裏面的草酸，因爲草酸會阻礙鈣的吸收。
產婦吃菠菜的注意事項
鈣和鋅都是人體必須的營養成分，而菠菜中含有一種成分是草酸，會影響鈣鋅吸收。如果鈣、鋅被草酸破壞，將給產婦帶來不利的影響。產婦缺鋅，會使其食慾不振、味覺下降；產婦缺鈣會造成腿抽筋或牙病，所以產婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過多。
產婦食用菠菜時宜先煮過，去掉菜水，以減少草酸含量。
產婦吃菠菜的做法
菠菜丸子湯
用料：菠菜、豬瘦肉各150克，蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法：
1.菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。
2.在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。
3.鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。
4.最後放入菠菜段，湯沸即可。
小貼士：
攪拌肉泥的時候要注意順時針攪拌。
薑汁菠菜
用料：嫩菠菜500克，生薑25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油適量。
做法：
1.菠菜從中剖開。
2.入沸水中斷生，撈出瀝水。
3.將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。
4.將生薑去皮，切成細末入碗中。
5.加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。
6.將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁。
小貼士：
菠菜焯水時間要短，沸水下鍋，這樣能夠保留菠菜的營養，不會流失的太多。
