羊外腰和內腰的區別:羊睾丸和羊腎臟，做法和營養不同

羊是一種很可愛的動物，同時是一種肉質鮮美的食物。羊幾乎可以說是全身是寶，不僅羊肉可以食用，羊外腰和內腰也是非常美味的，羊外腰和內腰的區別是什麼呢?羊外腰的特點是什麼呢?下面一起了解下羊外腰和內腰的有關知識吧!

羊外腰是指羊的生殖器，即睾丸，羊內腰是指羊的腎臟。羊外腰和羊內腰是不同部位的兩種器官，食用起來的味道和營養價值也有所不同。一般而言，羊內腰在餐桌上比較常見，在平時說的羊腰子其實就是羊的腎臟，羊內腰在口感上會更好吃，羊外腰味道很大，食用性較低，所以吃的人比較少，羊外腰特別少見。二者除了是不同的部位之外，在做法上也有很大的差別。

羊外腰一般用來燉湯，做法單一。羊外腰吃的比較少，不過營養價值一點也不低，其中蛋白質含量非常豐富，羊外腰的蛋白質與其它部位的蛋白質也有很大的差別，羊外腰的蛋白質又被叫做原始蛋白，在羊仔還沒有從母體中生出來就存在了，所以蛋白質的營養價值更高。羊內腰的營養價值也不低，多數出現在燒烤攤上，還能製作成酒。不得不說，羊渾身是寶，就連羊毛都可以用來織毛衣以及圍巾等。

羊外腰就是羊睾丸，非後天形成。羊睾丸中蘊含大量的免疫活性物質——氨基肽。氨基肽能刺激人體的淋巴系統和網狀內皮系統，接着這兩個系統會產生免疫活性細胞，B淋巴細胞以及T淋巴細胞能提高機體的免疫功能。羊外腰還有滋陰益精和補腎壯陽的功效，適合男性食用。羊肉和綠豆能一起吃，營養健康不上火。