現在正是吃水果的季節，但買多了就怕放壞了，這水果放壞了肯定着急，可水果如果久放不壞，也同樣讓人疑惑。這不，市民張女士家放了一個月的桃子就沒壞沒爛，這到底是怎麼回事呢？
桃子放置一個月竟然沒爛
市民張女士：水果裏面，我最愛吃桃兒。但最近有點不敢吃了，因爲家裏有個放了一個多月都不壞的桃兒。
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據瞭解，7月18日，張女士在小區門口的商店裏買了幾個桃子，當時，張女士看到桃子又大又紅就順手買了幾個。因爲張女士的牙口不好，就想着等桃子軟了再吃，可沒有想到，一個多月過去了，這桃子不僅沒有變軟還沒有變質。
市民張女士：一個多月了，還這麼新鮮。我也沒放冰箱裏，也沒有用特殊的方法存放。
這次買的桃子，到底有什麼特別之處呢？記者打算親自檢查一下。
記者：這個就是放置了一個月的桃子，我們可以看到，它已經略微有些皺了，水分也有些流失。桃子摸起來，雖然皮有點軟了但果肉還是硬的。
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記者：桃子切開後，裏面看起來一點都沒有壞，應該是可以吃的樣子。我聞了一下，就是正常桃子的味道，沒有腐爛或者變質的味道。
桃子不壞不爛，到底是什麼原因？
這桃子雖然看起來沒什麼問題，可有人告訴張女士，這個桃子可能是打了藥的。這下，張女士是徹底不敢吃了。
市民張女士說，可能桃子摘下來就打藥了。
到底是什麼原因讓桃子能常溫保存一個月還不壞不爛呢？到底是品種問題？還是打了藥呢？
從水果商店老闆處瞭解到，張女士購買的桃子是品種叫做14號的桃子。可老闆表示，就算是這個品種的桃子，也不可能放一個月都不壞不爛，一般也就放三到四天就腐爛變質了。她賣了十幾年的水果，也沒有碰到過這種情況。這到底是怎麼回事呢？
中國農業大學食品學院副教授朱毅：這個桃子就這麼看，是沒什麼問題的。桃子是軟的還是硬的，首先，是和品種有關係的；其次，是和採摘成熟度有關係的，爲了便於儲藏和運輸，採摘成熟度都是不足夠的，也就是說，我們會在桃子比較硬的時候就摘下來；最後，是和你儲存的方式有關係的，如果是在低溫下儲存、如果沒有磕着或碰着它、如果沒有把它和容易釋放乙烯氣體的蘋果或香蕉放在一起，那麼，它的成熟度就會變慢。
桃子一個月不爛
朱毅教授稱，張女士購買的桃子看起來並不像打了催熟劑或者防腐劑，因爲桃子的顏色比較自然。不像打了藥之後，呈現通紅的顏色，完全可以放心的食用。
面對滿目琳琅的桃子，您是不是看花了眼呢？怎樣才能從衆多桃子中挑選出味道鮮美、多汁的桃子呢？小編爲大家整理了一些常識。
1、看顏色
顏色不是越紅就越好吃，紅只能說明陽光照射多。成熟的桃子是紅色的地方斑駁，像水墨畫印染的感覺，並且還有黃色相見。
2、聞味道
成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜，有很多大大的、紅紅的桃子不見得會散發香味，這種就懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。
3、看表面
一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出現小裂口或者小坑窪的說明口感比較好。
4、掂分量
水果儘量選擇中等個體的比較保險，同樣個頭的情況下，自然是重量大的好吃，重的水分充足、糖分富足。
5、看桃毛
新鮮的桃子，表面都會有一層密集的小絨毛保護果實，如果桃子表面的絨毛比較少，說明桃子不新鮮了。
6、看軟硬
新鮮採摘的桃子果實緊實，捏下去不會出水破裂。否則就是採摘太久，存放時間太長。
小編想說
如果要充分的將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因爲在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
