隨着人口老齡化趨勢的加劇，老年人的保健問題也越來越受到關注。其中，飲食問題是老年人健康的重要組成部分。老年人飲食應注意以下幾個問題。
一、少吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物
隨着老年人身體機能的逐漸下降，新陳代謝速度放緩，身體需要的熱量也會降低。此時，老年人應少食用高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，避免肥胖和高血脂等問題。
二、增加蛋白質的攝入量
老年人天然的蛋白質合成功能減弱，易出現肌肉減退和骨質疏鬆等問題。因此，老人飲食應注重增加蛋白質的攝入量，如吃雞蛋、魚肉、乳製品等。
三、多食蔬菜水果，保證膳食纖維的攝入
老年人飲食應多吃蔬菜水果，多攝入膳食纖維，有助於預防便祕、糖尿病、腸癌等問題，同時還能增強免疫力。
四、食物清淡、易消化、易吸收
老年人的消化功能也會逐漸降低，因此他們應該少吃辛辣、油膩和難消化的食物，如辣椒、大蔥、生蒜、炸物等，並應多吃清淡、易消化、易吸收的食物，如流質飲食、米粥、麪條、蔬菜水果等。
五、保持足夠的水分攝入
老年人身體水分含量相對較低，因此飲食時應保持足夠的水分攝入。一般建議老年人每天喝足8杯水，還可以通過吃湯、粥、水果等方式攝入足夠的水分。
六、合理搭配飲食，避免偏食
老年人應該合理搭配飲食，避免單一偏食，因爲這樣容易導致營養不均衡，進而引發各種健康問題。建議老年人每天吃五穀雜糧、蔬菜水果、肉蛋魚奶等食物，並注意適量，避免過量飲食。
