牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等很多營養素，對於成長中的孩子來說，是一種非常好的營養飲品，但老年人是否應該喝牛奶呢？其實老人應該適當喝牛奶，這是爲什麼呢？以下爲大家介紹了應該老人喝牛奶的原因以及適合老人吃的夏季養生食物，供大家參考。
老人爲什麼要喝牛奶？
老年人隨着年紀增加，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收食物中營養物質的能力下降，需要多攝入一些易於消化的營養豐富的食物，而牛奶正好符合這一條件。
牛奶中有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等，還有豐富的礦物質，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最爲重要，與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。牛奶中的乳蛋白質消化吸收率高，乳糖有利於老年人對鈣的吸收，可以保障足夠的蛋白質攝入，還可防止機體因缺鈣而產生的骨質疏鬆等病。
牛奶中含有的多種營養素，可以減少身體內的骨礦物質的流失，有利於預防骨質疏鬆症，增強體質。
牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用。
特別提醒，老年人喝牛奶不適合空腹喝，這樣會導致腸胃排空影響吸收，甚至可能會造成腹瀉。
適合老年人夏季吃的食物
1、綠豆
綠豆它具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的效果，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便祕是很有幫助的，它富含β-胡蘿蔔素，可以中和毒素。還是新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因爲它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利於排毒。
3、山藥
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
4、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等症狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
荔枝性熱，出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應忌食。凡屬陰虛火旺體質者忌食；糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食發熱；老年人多食荔枝可加重便祕。長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，也不適宜吃荔枝，否則會加重病症。
5、苦瓜
苦瓜是最佳蔬菜。專家表示，夏季高溫容易使人精神萎靡、胸悶、頭暈、食慾不振，此時，吃點苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物質，能夠預防和改善糖尿病的併發症，且能提高食慾，可以說是夏季餐桌上的佳餚。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
6、楊梅
在炎熱的夏季，吃上幾顆楊梅，不僅能消暑開胃，還使人有神清氣爽的感覺。俗話說，夏吃楊梅祛暑生津又抗癌，而且還有助於排毒養顏和減肥。楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅性溫熱，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃後應及時刷牙。
7、櫻桃
櫻桃性溫具有補中益氣、健脾和胃、祛風勝溼等功效，對食慾不振、消化不良、風溼身痛等症狀均有益處。櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑，有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用。櫻桃還能緩解電腦工作者的不適症狀。
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。適用於脾胃虛寒、便溏腹瀉、食慾不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人。
櫻桃性溫，不可多食，熱性病及虛熱咳嗽、便祕者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
