廣東省疾控中心日前表示，碘鹽具體下調時間和下調濃度將由省衛生廳統一發布。省疾控專家建議，全省普通居民統一選定25mg/kg的鹽碘標準，孕婦和哺乳婦女則選用30mg/kg標準。屆時，廣東或將針對這一人羣推出特殊包裝碘鹽。
國家新標準明年3月15日正式實施
今年9月15日，衛生部發布了食品安全國家標準《食用鹽碘含量》（GB26878—2011）。該標準將於2012年3月15日正式實施。這也是從1978年採用“食用加碘鹽”爲主防治碘缺乏病以來，我國第五次調整加碘鹽濃度。該標準列出了三個鹽碘濃度，鹽碘含量均值分別爲20 mg/kg、25 mg/kg、30mg/kg，由各省、自治區、直轄市根據當地人羣實際碘營養水平，從中選擇適合本地情況的鹽碘含量作爲當地標準。這意味着廣東碘鹽標準下調實施時間不得晚於明年3月15日。
省疾控專家指出，2002年以來廣東5次碘營養調查結果顯示，全省8~10歲兒童尿碘中位數均在140~185μg/L之間，而最適宜水平爲100~200μg/L，表明全省目前的鹽碘濃度還存在一定的下調空間，因此，建議全省鹽碘標準下調爲25mg/kg，允許波動範圍爲18~33mg/kg。不過，由於廣東孕婦和哺乳婦女尿碘低於WHO推薦的孕婦最適宜水平的下限，對孕婦和哺乳婦女則採用鹽碘均值30mg/kg的標準，建議推出特殊包裝碘鹽。同時還將針對甲亢病人供應非碘鹽。目前，新標準已上報衛生部備案，正待批准。
廣東仍是缺碘地區
“廣東普遍缺碘，未發現有高碘地區。”省疾控專家昨天指出，據全省飲用水抽樣調查顯示，全省飲用水水碘含量中位數爲5.0μg/L，水碘普遍含量低於20μg/L，居民飲用水中普遍缺碘。其中韶關市、清遠市等山區市、縣缺碘普遍較爲嚴重，珠江三角洲和沿海地區爲輕度缺碘地區。
據調查碘的補充一般通過飲水可攝入0~10μg/L、食物可攝入50μg/L左右。1996年實行全民食鹽加碘，全省8~10歲兒童甲狀腺腫大率從12.45%下降至2011年的3.58%。因此，專家強調，廣東仍須繼續堅持食鹽加碘。
全省可採用同一鹽碘濃度
全省嚴重和輕度缺碘地區居民爲何採用同一鹽碘濃度？專家指出，1996年廣東全民補碘後，經對輕度缺碘的珠三角地區、缺碘較爲嚴重的山區以及汕頭、汕尾和湛江市非碘鹽問題沿海地區居民的尿碘水平進行了分類統計分析。結果顯示，山區和珠三角地區的尿碘水平基本相同。
疾控專家表示，廣東經濟發展較快，在飲食結構上，城鄉差別已經不大，而且缺碘比較嚴重的山區居民比城市居民日常飲食中的食用鹽量偏多。因此，城鄉居民的碘營養水平已經沒有差別，全省可採用同一鹽碘濃度。專家指出，不過，這次下調可能會對孕婦及哺乳婦女碘營養水平造成一定的影響，專家建議孕婦和哺乳婦女仍食用目前鹽碘均值30mg/kg的標準加碘鹽。
