省質監局局長劉雲夏表示，今年省質監局計劃抽查3000個“四川造”食品樣品，每個市州各抽取50至100組樣品，將對節日熱銷食品，與百姓生活密切相關的米、面、食用油等食品生產加工企業和使用量大、影響範圍廣的食品添加劑企業進行突擊檢查。並設立100萬元專項獎勵資金，鼓勵羣衆通過12365舉報食品生產加工環節的違法行爲，特別是非法添加和濫用食品添加劑違法行爲，12365舉報熱線24小時開通。
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學校食堂
成監控重點
我市要求全市五萬家餐飲店
必須懸掛食品添加劑公示牌
昨日，全省《關於開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作》電視電話會議召開，參會人數達一萬餘人，參會人數和參會範圍創歷史之最。成都市藥監局有關負責人稱，我市已製作5萬份關於開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治宣傳標語，保證每個餐飲店懸掛。同時製作了添加劑公示標準格式，火鍋底料、涼滷、糕點、自制飲料、自制調味料等必須註明添加劑名稱，劑量向藥監部門備案。
省藥監局負責人稱，對各類食品非法添加行爲按照法定幅度規定的上限實施處罰。對故意非法添加非食用物質的，一律吊銷相關許可證，並立即移送公安機關。
整治範圍
大型餐飲企業、學校食堂、建築工地食堂、火鍋店、小餐飲店成重點整治場所，火鍋、涼滷菜、糕點、自制飲料、自制調味料添加劑使用情況爲重點整治品種。
整治措施
凡未及時備案或未及時公示而使用的，要責令其進行整改。
對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知；
年底前，對所有的餐飲服務單位和保健食品生產經營企業建立食品安全信用檔案；
食品添加劑實行專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存管理制度。
