這項初步研究表明，吃豆瓣菜可以預防乳腺癌的發展，也能幫助患乳腺癌的人恢復身體，防止乳腺癌捲土重來。
豆瓣菜最近被科學家們稱爲“超級食品”，對健康有諸多益處。南安普頓大學癌症研究中心的格雷厄姆·派克漢教授在《英國營養學雜誌》(British Journal of Nutrition)上公佈了這項研究。他表示，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，而且這種干擾作用十分明顯。
該研究以4名乳腺癌患者爲研究對象。在研究過程中，志願者首先要禁食，然後吃一份豆瓣菜。研究人員發現，她們攝入豆瓣菜6小時後，血液中的4E結合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細胞的生長過程中。
另一項實驗室研究也顯示，食用豆瓣菜和其他富含異硫氰酸鹽的蔬菜，如花椰菜、捲心菜，患癌風險也會降低。下一步，研究人員將擴大樣本數量，以確認他們的研究效果。
