因爲一句話，店裏30多桌客人跑得最後只剩下幾桌，第二天只有兩個客人前來結單，付了1200多元，但是始終是得不償失，血本無歸啊!
12月21日，冬至。小張(化名)起了個大早，把位於成都小關廟街的羊肉湯店鋪的捲簾門拉開，張羅起來。冬至這個節氣對於成都小關廟街來說，比過年還值得等待，平時80元一斤的羊肉，這一日漲到100-120元。一年的收成，就等這麼一天來完美收尾。年紀輕輕的小張是店老闆的親戚，負責掌管這家店也有數年時間。不過，這一天她卻攤上了事兒，隨着“煤氣罐要爆了”的喊聲，幾分鐘後30多桌客人跑得只剩幾桌……
羊肉湯店20多桌客人沒付錢就全跑光了
意外
“煤氣罐要爆了”引發騷動
21日下午5點過，小張店裏開始陸續到客。到晚上6點半左右，這條街上的所有羊肉湯店都幾乎坐滿了食客。晚上7點，排隊等號的食客熙熙攘攘地佔了整條街。
小張裏裏外外張羅着，正忙着，突然室外街沿傳來一股不同尋常的聲音，“嗤……”緊接着，碗勺跌碎的聲音傳出，人羣中一陣騷動，有人嚷着：“快跑，煤氣罐要爆了!”
聽到叫喊，內堂食客們紛紛丟下碗筷，都跟着往外跑。原來，街沿上有一桌客人的煤氣閥門脫落，發出漏氣的聲音和刺鼻的味道。那桌客人們被驚嚇，跑的跑，叫的叫，鍋碗瓢盆碎了一地。周圍桌的客人見勢也紛紛跑開。
混亂
30多桌客人跑得只剩幾桌
費了九牛二虎之力，解決了煤氣泄漏後，小張和服務員這才發現，在一片慌亂中，原本站在邊上看熱鬧的那些食客已經不知去向。“當時有30多桌客人，最後留下的只有內堂的幾桌了。隔壁館子也受到牽連，跑了好多桌客人，哎……”雖然事情已經過去了一天，小張說這話時卻仍然提不起精神，有氣無力，“當天晚上11點過我們就關門了。損失?大概萬把元吧。”
羊肉湯店20多桌客人沒付錢就全跑光了
回憶起泄漏煤氣那桌客人的情況，小張還有點印象，“他們5點過就來了，10多個人，大多是男的，三四十歲吧，長得壯壯的。他們點了很多肉和菜，吃了兩個小時左右，消費1000多元。”
隔壁子帥大姐的羊肉湯館，也被“爆炸”嚇跑了一堆客人。“當時那個陣仗還是好嚇人哦，坐在外面的人些全部跑完了，裏面的也在往外面跑。”帥大姐回過神來的時候，發現坐在街沿上的6桌客人一個都沒了，包括離“爆炸點”最遠的一桌客人，也是有去無回。帥大姐算了一下，“我大概損失了4000元。”
猜測
不排除氣閥被人爲破壞
小張想不通，爲何那個煤氣罐減壓閥會突然脫落。當時，小張檢查那個發生漏氣的煤氣罐，發現閥門焊接處脫落了，“這個接口是固定死的，弄脫它需要很大力氣。”
小張說，她當日專門讓服務員檢查了所有的煤氣罐和爐子，看閥門有沒有鬆，氣罐有沒有氣，爐子是否能打燃。“這些排查工作其實我們經常都要做，冬至這天就更重視了。”在這種排查下，仍然出現泄漏煤氣的事情，小張說不出個滋味。
羊肉湯店
正坐在街邊閒聊的一位大姐卻有話說，“有客人猜測是那桌人自己弄斷的。”大姐說，那桌人喝了酒，似乎還有人吐了，“是不是喝彈了，腳踢到煤氣罐把接口整斷了喲!還有人說是不是他們故意鬧的，趁亂跑了喲!”
說到煤氣閥脫落，帥大姐也覺得蹊蹺，她指着店裏的煤氣閥說，“看嘛，這一截是固定死了的，咋個整得脫。”爲了冬至這一天，帥大姐提前了三四天就開始準備，“我們賣羊肉的，一年就等這一天，掙點錢好過年。所以準備工作早就開始了，煤氣罐子消防這些都要檢查的，這個太重要了!”
欣慰
有兩個客人次日跑來結賬
小張說理解那些被嚇跑的食客，“人家吃得好好的，突然說旁邊的煤氣罐要爆炸了，哪個不跑嘛!”讓她欣慰的是，第二天有兩個客人來把賬單結了，一個結了800多元，一個結了400多元。
對於其他跑單的人怎麼辦?小張的店裏沒有安裝監控，其實這條街上的館子，也鮮少有裝監控的。小張已經報警，不過除了備案，似乎也不能有效解決追回逃單的問題。
羊肉湯
一堆客人跑單的情況，帥大姐用“百年一遇”來形容。“說實話這些跑單的客人太沒得良心了，就算出現了一些狀況影響了食慾，沒吃好，那麼你來找我給你打個折嘛，我給你少嘛，大不了我只要成本嘛!你也沒必要讓我這樣血本無歸，還要給你洗碗啊!”
律師說法
食客可以對服務提異議但逃單將受罰
對於此事，四川國金律師事務所訴訟與刑案部主任趙本富律師表示，當客人進入飯店吃飯時，實際上與飯店之間形成服務合同關係，即飯店爲客人提供餐飲等服務，客人有付款的義務，但是當飯店提供服務存在瑕疵，客人可以對此服務存在抗辯。以上飯店存在煤氣泄漏情形，客人可以採取避險措施，對飯店提供服務提出異議，需看雙方的主觀過錯，但是不能逃單。逃單者不僅違反了合同法，也違反了《治安管理處罰法》，“逃單行爲擾亂了商家正常的經濟經營秩序，公安機關可以依照《治安管理處罰法》對逃單者處罰。”
對於小張和帥大姐的遭遇，四川琴臺律師事務所的何希珍表示，由於無法找到當晚離開的食客，所以也無法申訴，“被告都找不到，也沒法打官司了。”何律師建議商家安裝監控，以便維權。
因爲沒有裝監控，連被告都找不到，怎麼打官司，所以這家店老闆只能吃虧叫苦了。所以在店裏裝監控是很重要的，既能防小偷又能抓跑客。
