據美媒7月31日報道，俄羅斯一名素食主義網紅詹娜·薩姆索諾娃多年來只生食水果，最後因飢餓去世。據報道，她因“純素飲食使身體疲意不堪”，而加劇了“霍亂樣感染”。她的家人和朋友曾試圖勸說其均衡飲食，但遭到薩姆索諾娃拒絕。她的一位朋友聲稱在過去七年裏，她只吃菠蘿蜜和榴蓮。儘管薩姆索諾娃的飲食可能存在負面影響，但她的粉絲們拒絕相信是飲食方式導致了死亡，而認爲她是被水果中的化學物質殺死的。目前，薩姆索諾娃的家人正在等待醫療報告和死亡證明，以確定她的正式死因。
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長期素食飲食對身體有哪些影響
長期素食飲食是指不食用任何動物來源的食物，只食用植物食品的飲食方式。這種飲食方式在科學和醫學界有着一定的支持者，同時也有人對其潛在的影響提出了一些關注。以下是長期素食飲食可能對身體產生的影響：
1.營養不足：素食者可能面臨某些營養素攝入不足的問題，特別是關鍵的營養素如蛋白質、維生素B12、維生素D、鈣、鐵、鋅和omega-3脂肪酸等。這些營養素在動物食品中更容易獲得，素食者需要通過仔細選擇食物或者補充劑來確保充足的攝入。
2.蛋白質攝入：動物食品通常是蛋白質的良好來源，而植物食品中的蛋白質含量和氨基酸組成可能有限。素食者需要搭配多種植物蛋白來源，如豆類、豆腐、堅果和穀物，以確保蛋白質攝入的全面性和足夠性。
3.維生素B12缺乏：維生素B12主要存在於動物性食品中，是神經功能和紅細胞合成所必需的。長期素食者容易面臨維生素B12缺乏，這可能導致貧血和神經系統問題。因此，他們通常需要通過維生素B12補充劑來滿足需求。
4.骨骼健康：長期素食者可能面臨骨骼健康方面的挑戰，因爲缺乏動物性食品中豐富的鈣和維生素D。這可能增加患骨質疏鬆症的風險。素食者需要選擇富含鈣和補充維生素D的食物，或者在醫生建議下使用補充劑。
5.消化問題：長期素食者可能攝入更多的膳食纖維，這可能在某些人羣中引起消化問題，如脹氣、腹脹和排便不適。
6.心血管健康：素食飲食與降低心血管疾病風險之間存在關聯。植物性食物通常較低的飽和脂肪和膽固醇含量有助於心血管健康。
7.代謝健康：長期素食可能有助於改善血糖控制和降低患2型糖尿病的風險。
無論選擇何種飲食方式，保持均衡、多樣化的飲食很重要。如果你考慮轉爲素食者，建議在改變飲食前諮詢營養師或醫生，以確保你能獲得充足的營養，並瞭解如何科學搭配食物以滿足身體的需要。
