奶粉是新生兒必備的營養品，不過市面上的奶粉質量讓人擔憂。很多家長都在尋找奶粉的選購祕方，那麼你知道怎麼去選擇比較好呢？
史上最嚴奶粉新政實施
2018年1月1日，號稱“史上最嚴奶粉新政”全面實施。
根據規定，無論是國產品牌還是洋奶粉，每個企業原則上不得超過3個配方系列9種產品配方。自2018年起，嬰幼兒配方奶粉如果想要在中國市場出售，必須獲得產品註冊證書，未註冊者將被勒令退出市場。
這場奶粉行業大變革中的主角們，有的歡欣雀躍摩拳擦掌，有的發起三四線城市爭奪戰，還有的海外佈局暗度陳倉。
2018年伊始，一場爭搶全球最大奶粉市場話語權的暗戰，已經全面開啓。
奶粉市場重塑格局，3/4企業或被淘汰出局
截至2017年12月28日，在國家食品藥品監督管理總局發佈的33批嬰幼兒配方奶粉註冊名單中，總計涉及97家乳企319個品牌，批准奶粉配方940個。其中，通過配方註冊的進口產品一共有68個品牌197個配方，佔總配方名單的20%左右。
據統計，目前我國106家嬰幼兒配方乳粉生產企業共有近2000個配方，個別企業甚至有180餘個配方。奶粉註冊制新政在1月1日正式實行後，貼牌、代加工和假洋品牌將全部被清出市場，品牌數量將從2000個配方縮減到幾百個。
“這次奶粉新政預計將帶來一場行業大清理。”國家食藥監總局原副局長滕佳材表示，新政意味着我國嬰幼兒奶粉生產的門檻高了，也意味着奶粉市場徹底洗牌、重塑格局。
中國奶業協會會長高鴻賓接受《中國經濟週刊》記者採訪時說，註冊完成後，最多可能保留約600個配方系列。“很多中小企業人才、研發能力、管理明顯不達標，大約有3/4資質不夠、研發能力差的生產企業將退出嬰幼兒奶粉生產領域，預計會讓出25%的奶粉市場。”
國家食藥監總局特殊食品註冊管理司副司長馬福祥表示，新政對企業來說是一次大考，以前嬰幼兒配方乳粉市場存在兩個突出問題：一是嬰幼兒配方乳粉配方過多、過濫，配方制定隨意、更換頻繁，例如現有企業中，產品數量9個以上的生產企業有59家，個別企業甚至有180餘個配方;二是使用標籤和廣告亂象較多。
“歐美每個企業只有3至6個配方，很多企業必須做減法，確保3個配方;益智、免疫消化組合、優質蛋白配比等誇張的、未經證實的標籤，使用進口奶源、有機牧場等模糊性的詞語，以及標註乳白、零添加、蛋白等不需特殊標註的營養成分等說法，都不準再使用。”馬福祥對《中國經濟週刊》記者說。
國產品牌配方約佔八成
顯然，對嬰幼兒配方乳粉生產企業而言，迎接他們的是悲喜兩重天——已完成註冊的企業摩拳擦掌，而尚未獲批的企業，留給他們的時間已經不多。
特別值得關注的是，從企業角度看，拿到註冊配方最多的是國內企業。獲批最多的是貝因美，數量達到51個，獲批配方數超過20個的企業有飛鶴、蒙牛、伊利、明一、澳優、雀巢惠氏系等企業。“940個配方中，洋奶粉有197個，約佔20%。總體來看，對佔比約80%的國產奶粉是利好。”乳業專家王丁棉分析說。
對此，君樂寶乳業集團總裁魏立華接受《中國經濟週刊》記者採訪時說，配方註冊制的出臺和落實，在一定程度上使奶粉行業重新洗牌，不但提高行業集中度，提升乳製品行業整體水平，也是國產奶粉開啓新時代，從站起來邁向強起來的新起點。
君樂寶乳業集團副總裁、奶粉事業部總經理劉森淼認爲，嬰幼兒奶粉配方註冊制有效地抑制了奶粉市場上原有的品牌雜、概念營銷多等亂象，減少了貼牌、代工現象，中國奶粉市場格局將出現從比數量到比質量、從比品種到比品牌的變化。“國產奶粉要實現信心、品牌、市場的全面反超，要從‘提升消費者信心’‘提高一線城市佔有率’兩個方面着手。”
中國奶業協會會長高鴻賓稱，中國奶粉行業已經脫胎換骨：縱向比較，今天的中國奶業已經達到了前所未有的歷史最高水平;橫向比較，中國奶粉行業已經躋身世界先進行列。三鹿奶粉事件之前，國產奶粉的市場佔有率爲65%，事件之後跌至30%以下，一線城市降到15%。現有國產奶粉不僅恢復到了三鹿事件之前的水平，而且2017年有望超過並達到70%。
君樂寶方面提供的數據顯示，2017年1至10月，君樂寶奶粉同比增長超過110%，明星產品增長超過300%，2017年銷售預計突破20億元。
乳業專家宋亮認爲，國內奶業處在由分散向集中轉變、由渠道競爭轉向品牌競爭的發展階段，呈現出大吃小、強吃弱、內資抵禦外資的競爭態勢。
1.奶粉營養成分越多越好嗎？
嬰幼兒配方奶粉，是根據不同生長階段嬰幼兒所需的營養成分而設計的。適合1歲內嬰兒的奶粉，不同品牌中含有的營養成分都大致與母乳接近。雖然有些品牌的奶粉中強化了某些營養成分，如促進腦部發育的、促進骨骼生長的、防止貧血的。但對於嬰兒來說，這些營養成分並沒有什麼效果。
2.怎麼給寶寶換奶粉品牌？
寶寶消化機能弱，對原來的奶粉有一定依賴性，不宜頻繁更換，以免出現消化不良、腹瀉、便祕、皮疹等問題。更換奶粉要在寶寶完全健康的狀態下進行，循序漸進，整個過程一般要一到兩週。第一次轉奶不要選擇在早晨第一餐或臨睡前最後一餐，別選在接種疫苗期間。開始添加的新牌子的奶粉應爲1/3左右。三天後，如無不良反應，可增至1/2，直至完全替換。如果轉奶時，寶寶哭鬧、嘔吐或腹瀉，應停止轉奶。
3.衝奶粉時，先放奶粉還是先放水？
衝調奶粉時切忌先加奶粉後加水。正確的衝調方法是，將定量的40℃~60℃的溫開水（滾開的水會破壞奶粉中的營養物質）倒入奶瓶內，再加入適當比例的奶粉（嚴格按照奶粉罐上的指示調配，不得隨意更改濃度）。
4.寶寶能否喝鮮奶？
嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統發育尚未完全成熟，過早給寶寶喂鮮奶會有很多危害。鮮奶蛋白質含量雖高於母乳，但以酪蛋白爲主，遇到胃酸後容易凝結成塊，不易被胃腸道吸收。其次，鈣磷比例不當，含量較高的磷會影響鈣吸收。再次，鮮奶中的高礦物質會加重腎臟負擔，使寶寶出現脫水、大便乾燥等問題。此外，鮮奶中缺乏腦發育所需的多不飽和脂肪酸。因此，兩歲內的孩子最好不喝鮮奶。
5.如何給寶寶停奶粉？
寶寶4~6個月大時，就需要逐步添加輔食。一般產婦生產4~6個月後，母乳的營養成分就無法滿足寶寶的發育需要，配方奶粉同樣不能完全滿足寶寶的需求。因此，在寶寶6個月後的飲食中，無論是母乳還是奶粉，其比例都應逐漸下降，要通過及時添加輔食來滿足寶寶發育需求。
