廣西壯族自治區食品藥品監督管理局近期通報了3類共26批次食品樣品監督抽檢信息：抽檢茶葉及相關製品7批次，未檢出不合格樣品；抽檢糧食加工品9批次，未檢出不合格樣品；抽檢糕點10批次，不合格10批次。
此次抽檢發現，標稱東莞市香綠美食品有限公司生產的“豆蓉餡餅（香芋味糕點）”（生產日期/批號：2016/7/29）菌落總數檢出值比標準值規定高出132.33倍；標稱玉林市玉州區億商食品廠生產的“椰蓉爽心三明王”（生產日期/批號：2016/11/02）檢出非食用物質富馬酸二甲酯。
自治區食品藥品監督管理局專家介紹，菌落總數反映食品在生產過程中是否符合衛生要求；富馬酸二甲酯是具有抗菌和殺蟲作用的防腐劑，可經食道吸入對人體腸道、內臟產生腐蝕性損害和引起過敏，尤其對兒童的成長髮育會造成很大危害。我國將富馬酸二甲酯列爲非食用物質，不得在糕點中使用。
據通報，另有標稱廣西玉林市好佳友食品有限公司生產的“沙拉堡”等2批次糕點酸價超標，還有6批次糕點存在脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等食品添加劑或鋁的殘留量超標問題。監管部門已對不合格食品及其生產經營單位依法查處，並及時採取措施下架、召回不合格食品等措施。
什麼是菌落總數超標
菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數。
菌落總數有什麼作用
菌落主要作爲判定食品被污染程度的標誌，也可以應用這一方法觀察細菌對食品被污染程序的標誌，也可以應用這一方法觀察細菌在食品繁殖的動態，以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。
菌落總數的危害
食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
但需要強調的是，菌落總數和致病菌有本質區別，菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體裏引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數超標也意味着致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的機率。
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