今日，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所何麗研究員攜新書《新型糖—L 阿拉伯糖》亮相“健康的新型糖—L 阿拉伯糖主題論壇”，並與參會嘉賓分享了L-阿拉伯糖的相關研究成果。
“L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶的抑制劑，人體食用後可使得攝入的蔗糖不被人體吸收。”論壇上，何麗教授對L-阿拉伯糖的功能機理及在國內外的應用情況做了詳實的論述，介紹了L-阿拉伯糖對抑制蔗糖和碳水化合物在人體內吸收、促進人體內益生菌的生長的機理，從而對有效預防和控制糖尿病、控制體重、預防便祕等方面起到一定作用。
“臨牀試驗表明L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，這使其在減肥、控制糖尿病等方面的應用被看好。”北京甜思思電子商務有限公司CEO劉浩說，在何麗老師指導下，已研發出了阿拉伯糖液態產品，併成功申請註冊專利。
阿拉伯糖的功效
1.減肥
臨牀試驗表明，L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用，是蔗糖大量通過小腸進入大腸產生大量短鏈脂肪酸，調節腸道酸性環境，進而起到抑制有害菌增殖，同時達到減肥、控制糖尿病等作用。
2.排毒
在蔗糖內加入2%的阿拉伯糖可抑制40%蔗糖的吸收，加入4%的阿拉伯糖，可抑制60%蔗糖的吸收。健康白糖添加了5%的阿拉伯糖，其抑制蔗糖吸收的效果更爲明顯。未被吸收的蔗糖和阿拉伯糖進入大腸後，會大量增殖雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌等厭氧菌，起到提高腸道技能、預防延緩腸道疾病的作用。使體內垃圾、毒素等快速清理，最終以液體或氣體形式排出體外，從而起到美容、排毒養顏的作用。
3.防治齲齒
L-阿拉伯糖不會被蛀牙細菌發酵產酸腐蝕牙齒，同時L-阿拉伯糖的甜味還能促進唾液的分泌，補充唾液中的磷和鈣，能夠促進牙齒的自然修復。另外L-阿拉伯糖能改善口腔環境，使得酸性的口腔恢復爲中性，減弱酸對牙齒的腐蝕作用。
4.防止便祕
臨牀實驗證明：有便祕傾向的人羣將添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用，每週的排便次數有明顯增加。
5.降血壓
各種研究證實，木糖與L-阿拉伯糖在一定比例下具有降血壓作用：通過動物實驗發現，少量服用阿拉伯糖可以起到降血壓，抑制血壓升高的作用。
