手機訂餐多方便，足不出戶美食既可以送到手上，加上app上的優惠，甚至比到店裏買還要便宜，因此現在越來越多人都會選擇手機訂餐，然而，手機訂餐火爆之下卻暗藏着不少健康隱患，消費者因爲手機訂餐而集體食物中毒的事情時有發生。
健康隱患1：食品油鹽超標
外賣食品往往存在着高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問題。而且當人們在網上訂餐時，實際上潛意識地挑選了比常量更多的食物。
健康隱患2：一次性餐盒不合格
據有關部門數據顯示，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個，其中過半不合格。這些不及格的劣質一次性餐盒溫度過高會釋放有害的致癌物質二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進入人體後，可能引發消化不良、局部疼痛以及肝腎系統病變等多種疾病。
健康隱患3：飲食不均衡
據說在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在着多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠遠達不到人體所需。
健康隱患4：無牌無證商家
在外賣平臺，很多時候都存在着網上“高大上”，網下“髒亂差”的問題。由於外賣平臺幾乎不對商家的營業執照等進行審覈，外賣商家魚龍混雜，裏面還有着不少的黑作坊，他們提供的食物安全係數堪憂。推薦閱讀：點外賣吃到透明膠 如何避免訂購高風險食物
專家支招如何健康吃外賣
那麼我們該如何正確地選擇外賣，營養吃外賣呢，一起看看專家怎麼支招。
1、選擇外賣的種類
上班族在選擇快餐的種類上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來的快餐，不但營養價值高，而且食物自身的營養價值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈麪、米粉、水餃、蒸餃等麪食類的食物。不建議上班族選擇的外賣種類有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便麪、餅乾等。
2、營養
選擇快餐要儘量選擇營養豐富的快餐。水煮出來的食物雖然不比煎炸的食物來得美味，卻更加營養。有些上班族抱怨快餐店老闆太吝嗇，炒菜都沒油花，吃起來水水的。事實上，水煮、清蒸出來的飯菜營養更加豐富和全面。
3、少油脂
不少快餐店的食物有着厚厚的一層肥油，且油麪看起來有些渾濁。這樣的快餐堅決不選，因爲高油脂，且用油不健康。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營養，還增加了身體的負擔。
4、少辛辣
適當的辛辣可以刺激味蕾，促進血液循環，但是過度的辛辣則會傷害腸胃系統。不少快餐店烹飪美食都會加入過量的辛辣調味品，藉此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要儘量避免這種過度辛辣的食物。
5、叫外賣多放“菜”
我們在叫外賣的時候一定要記得叫多補充綠葉菜，很多人都是麥當勞、肯德基等快餐，幾口就解決點了，感覺簡簡單單的不費時。但是我們都會發現一個問題，這些東西里面新鮮蔬菜很少見到。
很多人都知道盒飯往往油和鹽超標，肉類或隔夜菜多，新鮮的蔬菜很少，營養搭配也很不合理。加上很多白領的工作忙碌，吃飯的時候也吃得特別的急。這就讓導致食物未經細嚼就進入胃裏，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的負擔，日積月累容易發展成各種胃病。
6、肥肉要扔掉 米飯吃一半
爲了保證飲食安全，叫外賣前，最好查清有沒有食品衛生許可證。一旦發現食材不新鮮、太油膩或太鹹，就要換一家。
爲了解決蔬菜不足的問題，可以選小份盒飯，與別人各點一份，然後拼着吃。此外，營養學家指出，米飯最好只吃一半；肉菜只吃1/3，肥肉、雞皮等都要去掉。留點肚子，每天帶一個水果或酸奶，午飯後兩小時左右吃；晚飯要記得補回中午的那一份綠葉菜。
7、飯後補充水果
外賣從製作完畢到送到人們手裏，中間時間比較長，蔬菜的營養素損耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標，而綠葉蔬菜不足。建議每天自帶水果作爲補充，最好在午飯後1小時左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。
至於外賣族中的愛面一族，可以自帶滷蛋、即食豆製品和新鮮的蘿蔔、西紅柿、黃瓜來補充蛋白質、礦物質、維生素和纖維素攝入量的不足。
