國家食藥監總局上週通報，檢出2批次牛肉含有超標的激素類藥物地塞米松。
這2批次產品分別是：大慶市龍大食品有限公司生產加工的後腿股肉（牛肉）、齊齊哈爾市鐵鋒區楊生屠宰場生產加工的牛上脊肉（牛上腦），均檢出地塞米松。其中，大慶市龍大食品有限公司的後腿股肉地塞米松含量超標高達4倍多。資料顯示，大慶市龍大食品有限公司成立於2008年，位於大慶市龍鳳區廠西石蠟園區。地塞米松是腎上腺皮質激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用但是地塞米松副作用也很大，在牛肌肉中的殘留限量爲0.75μg/kg。國家食藥監總局已要求黑龍江省食藥監局對生產經營者調查，制定整改措施。
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地塞米松，又叫德沙美鬆、氟甲強的鬆龍是抗炎、抗過敏藥物。主要作爲危重疾病的急救用藥和各類炎症的治療。英文名：dexamethasone異名：德沙美鬆；氟甲強的鬆龍；氟甲去氫氫化可的鬆；甲氟烯索，地塞米松。
藥理作用
1.抗炎作用：本產品可減輕和防止組織對炎症的反應，從而減輕炎症的表現。激素抑制炎症細胞，包括巨噬細胞和白細胞在炎症部位的集聚，並抑制吞噬作用、溶酶體酶的釋放以及炎症化學中介物的合成和釋放。
2.免疫抑制作用：包括防止或抑制細胞介導的免疫反應，延遲性的過敏反應，減少T淋巴細胞、單核細胞、嗜酸性細胞的數目，降低免疫球蛋白與細胞表面受體的結合能力，並抑制白介素的合成與釋放，從而降低T淋巴細胞向淋巴母細胞轉化，並減輕原發免疫反應的擴展。可降低免疫複合物通過基底膜，並能減少補體成份及免疫球蛋白的濃度。
