昨日，百度與協和醫學院宣佈合作開展食管癌研究，成爲國內互聯網企業與國家級醫學科研機構在癌症研究領域的首次深度合作。雙方將充分發揮各自在醫學研究領域和大數據、人工智能等技術領域的比較優勢，發現與中國人密切相關的食管癌早期診斷的標誌物，爲食管癌的早期篩查和診斷提供科學依據，併爲食管癌藥物的研發提供靶標。
中國食管癌發病率高居世界首位，據估算，全球50%以上的食管癌患者都在中國。由於缺乏早期診斷的標誌物，大部分患者發現時已是晚期，加上缺乏有效的臨牀治療藥物，患者的5年生存率僅爲10%左右。
根據項目計劃，北京協和醫學院的科研團隊將首要負責食管癌患者標本的採集以及基因測序等工作。其中，開展食管癌的醫學研究需要進行的全基因組測序和比對過程中會產生大量數據，這些數據的存儲、生物學分析、臨牀相關性分析都需要巨大的數據存儲與運算能力。
“基因測序產生的數據需要大量的存儲空間，測序後的處理和分析需要強大的計算資源，這些能力是百度所擅長的。進一步講，百度在分佈式計算方法與算法上有深厚的積累，會有助於測序後結果的比對等分析的效率與效果。”百度研究院副院長張潼告訴記者，百度將爲大規模生物信息的存儲提供幫助，大數據與人工智能等技術的引入，能夠加速生物信息的相關計算，爲更精準有效地對食管癌基因變異進行對比提供了可能。
據瞭解，此次合作期望發現與食管癌發生發展相關的基因變異，爲我國食管癌的早期篩查、早期診斷和藥物研發提供重要依據，爲腫瘤精準醫學的實施奠定基礎。
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衆所周知，食管癌是常見的消化系統的癌症，位居第二位，僅次於胃癌。我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。因此，我們平時的飲食就顯得格外重要了。對於防食管癌，我們應該從飲食抓起。那麼，具體哪些食物能夠預防食管癌呢？
1、薺菜
薺菜爲十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，薺菜含有豐富的維生素C，可有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，繼而預防食管癌的發生。
2、白蘿蔔
白蘿蔔性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱，是消化道和呼吸道疾病人羣最好的食物。白蘿蔔含有很多的澱粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。
另外，白蘿蔔所含的大量維C，既可提高肝臟功能，增進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必須物質，可抑制癌細胞生長。但是要注意，在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物，這樣纔能有效發揮抗癌作用。
3、草莓
草莓是許多人喜愛的一種水果，它不僅營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效。更重要的是，草莓可有效預防食管癌。
因爲草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。有研究表明，凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因爲草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
預防食管癌不吃這些食物
1、黴爛食物
黃麴黴毒素已被公認爲是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
2、過燙飲食
飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麪糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較爲簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
3、溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因爲過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品是食道癌的病因。
4、醃製食品
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽，同樣是常見的食道癌的病因。鹽醃的乾魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，經常食用這些食物就有導致食道癌的危險。
