癌症是殘害人類的第二大殺手，僅次於心腦血管疾病。目前，還沒有治療癌症的特效藥。因此，防癌重於治癌。研究發現，飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌。那麼哪些食物可以抗癌呢?
一、大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。
二、紅酒。紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極爲有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
三、綠色蔬菜。深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌症。
四、柑橘類水果。研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的機率減半。
五、全穀物。全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌症。主食中最好有1/3都是粗糧。
六、所有的莓類。藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌症有效。
七、三文魚。研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
抗癌的三個小習慣
一口飯嚼30次。調查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的機率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌症風險。此外，美國佐治亞大學實驗發現，唾液有很強的“滅毒”作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃麴黴素的毒性，在30秒內幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來計算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。
每天走路1小時。每天飯後散步30分鐘，或者每週散步四小時，能使患胰腺癌的風險減少一半。這是因爲胰腺癌和身體熱量過高有關，走路可以消耗熱量，可直接預防胰腺癌。此外，運動後出汗可使體內的鉛、鍶等致癌物質隨汗水排出體外，從而起到防癌作用。
曬15分鐘太陽。曬太陽能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。維D不足會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險。爲避免暴曬增加皮膚癌風險，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。
